第62章 不忘初心

闻一鸣放下杯，笑道：“今天是用顾景舟的半月壶，如果是用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶，碧螺春投杯中，茶即沉底，白云翻滚，雪花飞舞。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取”

“清香袭，茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪珠，春染杯底，绿满晶宫的三种观。”

“饮其味，酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘。”

严老颔首道：“庭庭山在太湖之滨，屹立于太湖小岛上，相传是吴王夫差与西施的避暑胜地，王气之所在，山自然名闻遐迩。庭二山气候温和，冬暖夏凉，宜于种茶。”

“到宋代，经水月院和尚的努力产出水月茶，总算创下牌子，可算作地方名茶，顶多算个“举”级别。”

“后来发迹，《清朝野史大观》载：庭山碧螺峰石壁，岁产野茶数株，土称曰：“吓杀香”。康熙己卯车驾幸太湖，抚臣宋犖购此茶以进，圣祖以其名不雅驯，题之曰“碧螺春”

“此茶自昔知者稀，气不关火焙足。蛾眉十五来摘时，一抹酥胸蒸绿豆。纤褂不惜春雨，满盏真成花馥。”

凌天成话道：“自古以来名气决定市场价值，古代皇帝说了算，连茶也难超脱。不光是咱们国家，在美国收藏圈，总统的名字不一定比恶棍的名字值钱！”

“比如闻名美国的盗匪杰西詹姆斯的签名比hsd的签名价格高，暗杀肯尼迪总统的凶手签名的价格售价高出被害签名价格两倍，杀害第二任总统麦金莱的凶手的签名，比被害签名的售价高出50倍。”

严老笑着拿起第三壶茶，轻声道：“前两种算是鼎鼎大名，接下来三种相对冷门，可味道各有千秋，小友，尝尝？”

闻一鸣点点，正戏终于登场，西湖龙井和碧螺春谁都认识，看不出水平高低，下面才是关键。

严老打开壶盖，展示第三壶茶叶，外形扁平黄亮，卷形茶紧、细、卷曲披毫，针形茶紧、细、圆、直、显毫。凌天成吸气，不由感叹道：“这分明是艺术品！”

闻一鸣端起茶，闻了闻，品一，自信道：“外形紧卷多毫，绿色润；内质香气馥郁，芬芳鲜；汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜，叶底芽秀丽匀整。”

“蒙顶茶，莲花峰！”

“好！”严老一拍大腿，兴奋道：“正是仙茶，蒙顶！”

“传说由山顶甘露寺的普慧禅师亲手种植，茶树有云雾复其上，若有物护之者。树植于中顶上清峰，只有七棵，取北斗星座之数。”

“春天采摘时，由县令择吉，沐浴斋素，着朝服，率僚属，设案焚香，跪拜再三。然后选派12位僧园，每芽取1叶，共采365叶，再僧焙制，瓶封装，贡京都。这12位僧暗示12月，365叶暗示一年365天，取岁岁平安之意。”

“蒙顶茶在历代名茶中的地位很高，历代都是冠军，唐代称“第一”，五代称“尤佳”，宋代称“最佳”、“独珍”，明代称“最上”，清代称“最佳”“最好”、“均佳”。”

严老端起茶，小心翼翼品上一，有些不舍道：“每年托才弄来不到三两，舍不得喝啊！”

两一听，赶紧多喝几，这种茶别的地方真没有，老爷子一阵笑骂。

然后是第四壶，掀开壶盖，茶叶似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖茶梗。

“蝙蝠，六安瓜片！”

闻一鸣笑道：“清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿明亮。”

“露蕊纤纤才吐碧，即防叶老须采忙。家家篝火山窗下，每到春来一县香。”

“妙哉！”严四海一挑大拇指道：“小友眼力高绝，佩服佩服！”

端起茶笑谈道：“如果蒙顶茶以仙闻名，那六安瓜片则以闻名！在两件事上：一是茶农胡林在茶馆泡此茶，碗中竟腾起朵朵云雾，竟如金色莲花，异香袭，皆叫“好茶！好茶！”胡林回山再寻采茶处，竟如误桃花园的武陵渔，重访美妙处不可复得。”

“二是唐著名宰相李德裕做过试验，烹此茶浇到食上，放银盒之中。次开盒验试，已化为水。此茶尅化食的效能胜过三酸合成的王水，你说不？两件事皆有时间、有地点、有见证，信或不信？”

三有说有笑，四壶茶很快品完，凌天成意犹未尽，指了指最后一壶茶，邵大亨的掇只壶，好问道：“严老，最后一壶是？”

严老摸摸壶温，笑道：“这壶茶比较特殊，泡的时间需要长一些，现在正好，你们尝尝！”

打开壶盖，茶叶外形壮直，形似龙须，色泽墨绿，滋味醇厚，汤色橙黄，看着闻一鸣满脸期待。

“武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶。洲茶名色有莲子心，白毫、紫毫、龙须、