杨红兵的一番话，让杨振兴更加坚定了自己培养高水平厨师的决心。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
同时也明白了继续提高自己厨艺水平的重要
。
这天过后，杨红兵和李明到底谈了些什么，具体的杨振兴不得而知。
但是杨红兵回来之后告诉杨振兴，李明的事
以后不需要担心，对方已经保证了不会向永春居透漏文泉春的核心菜谱内容。
害怕杨振兴不放心，杨红兵本来还想让李明亲自打电话承诺，但后来李明只答应了专门写份保证书
给杨振兴。
不愿意打电话杨振兴可以理解，毕竟就算李明给他打了电话，杨振兴也不知道电话里
应该跟对方都说些什么。
李明做出了承诺，本
也没有食言。
经过一段时间观察，杨振兴派出去的那些厨师，回来都说永春居那边的菜，并没有文泉春自己店里菜谱的影子。
这件事到这里算是暂时告一段落，食尚新中餐那边一直也没有什么动静。
杨振兴和自己的公司，进
了一段相对比较平稳的发展时期。
特意召集所有管理开了个会，杨振兴打算完整的听一听最近所有门店的工作汇报，详细的了解现在每家店的运营况。
然后制定接下来的一段时间，公司的主要发展计划和方向。
首先主要做汇报的是刘建业，他现在主要负责文泉春老字号的所有事物。
“咱们文泉春饭馆这块儿，这两个季度营业额略有下滑，尤其是炒菜这一块儿，受到竞争对手的压力比较大，不过最近已经有了回升的趋势。
水饺的部分钱师傅领又推出了几种新馅儿，销售况很好，没有受到炒菜业绩下滑的影响。”
杨振兴点点，肯定了钱振华管理下的饺子业务成绩。
“钱师傅这么大年纪了还一直奋斗在第一线，确实是不容易，回拟个章程出来，看看每个月额外给老师傅发一笔补身子的营养费。
顺便最近刘经理开始提前做好准备，等明天文泉春饭馆这边儿会着手再开一家分店。
先把平时表现比较好的员工，私下里提前统计出来，等回员需要调动的时候，优先考虑提拔这一部。”
刘建业之后，紧接着是许南站出来做汇报。
他从来到公司以后，就一直负责新德胜餐厅的工作。
这么长时间过去了，因为表现的十分优秀，也逐渐得到了所有的认可，算是大家都默认的公司第三把手。
“新德胜这边，下个月初会在万柳片区再开一家分店，除了这家将要开业的分店以外，其他五家店现在的营业况每月基本一致。
东四十条新开的分店也已经逐渐走上正轨。
咱们的主要竞争对手食尚餐厅那边，最近对方疯狂扩张开店的脚步已经停止了，进了适应调整期。
这段时间可以说关系到咱们新德胜未来下一阶段和对方的竞争关系。
我的建议是咱们继续稳扎稳打，同时不断提高自身的菜品研发和员工素质技能培训，来应对对手下一
的
发。”
杨振兴抱着胳膊? 若有所思的说道：“对面儿也差不多该缓缓了? 要是继续像之前那样发展，资金方面肯定有很大的压力。
我估摸着这会儿他们应该是没多少资金了? 咱们可以适当的加大在已有门店片区和对方的竞争力度? 适当的搞一些活动，给他们多增加一些压力。”
许南对此十分赞同? 他自己也是这样计划的。
不过随后他稍微有些担忧的说道：“最近京城又冒出来十多家同类型的餐厅，大多集中在东、西两个城区。
其中有三家也已经开始发展起了连锁分店? 剩下的则是单独的门店经营? 不确定下一步是否也会走连锁或者加盟模式。”
“嗨！”
杨振兴摆摆手，安慰道：“市场那么大，咱们不可能吃独食儿，也做不到吃独食儿。
这些况之前咱们不都分析过了吗？是早晚的事儿。
更何况加进来的多了? 对咱们自己的发展也是有好处的事儿? 正好能帮咱们的餐厅做宣传，把‘新中餐’的概念推广给更多知道、接受。
只要咱们保证自己的脚跟儿不
，届时候那些餐厅都不会是咱们的对手。”
门店的事汇报完了，接下来王儒稍微显得有些尴尬。
培训地基现在基本只有培训职前员工的工作，而且也不是一整个月的安排都会排满。
因为培训这边要跟着开店计划的脚步走? 就算提前培训好员工，也没有太多多余的工作岗位给他们安排。
眼下他们那边倒是有另一个任务? 就是寻找新的老师，用以培训提高从门店原有厨师中选拔出来的优秀员。
