“最常见的一个不能和鳝鱼一起食用的食物，就是……菠菜。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取”
“鳝鱼食物药
味甘、大温，可补中益气，除腹中冷气，而菠菜甘冷，所以……鳝鱼和这种能够通肠胃热的食物，不能一起食用。”
“毕竟这两种食物的药、功能，都可以说是相完全排斥的。”
“而且鳝鱼一般都是油煎，脂肪比较多。而菠菜冷滑，同食很容易导致腹泻，这也是两者不能一起食用的重要原因。”
“还有一个，就是鳝鱼不能和狗
一起食用。”
“这点其实在古书上就有过一定的记载，不过……和菠菜不同，这话两者倒是同属于热食物，不过也正因为如此，一起食用反而会造成上火的
况，严重还有可能会造成食物中毒。”
直播间。
“果然，万物都有相生相克的东西啊！”
“什么食物都有相克的，这是很正常的事。”
“所谓
阳相克，这是亘古不变的道理。”
“李家大小子懂得东西好多啊！这么多的相克的食物你是怎么记得住的？”
“我们家主播就是这么厉害！”
“看主播在这里忙碌，还真有一种岁月静好的感觉。”
“喜欢这样平淡、朴实的生活，一个
在这做饭，家在一旁嬉笑聊天……这生活，真是不错。”
此时的李远，已然将所有的黄鳝都处理完毕。
一旁，煤球叼着柴火，已然开始帮忙朝着里面添火。
而已经半岁多的煤球，现在已然熟练的掌握了这项技能，并且使用的炉火纯青。
李远将水倒
锅里，没一会的功夫，锅内的水就已经沸腾起来。李远将刚刚已经去
、去骨、收拾完毕的鳝鱼放热水焯一下，随后用清水冲洗
净之后捞出。
切段，背面用刀修成了十字花的样子，随后摆在了盘中。
李远：“火腿鳝鱼这道菜需要的材料不少，除了黄鳝和火腿之外，还有香菇、玉兰片、猪板油10克，适量的葱白、豌豆苗、料酒、
盐、味、水淀
。”
“把鱼处理好之后如果有经历，可以这样把他们摆盘，接下来我们要制作高汤了。”
“葱白切段，火腿、玉兰片、香菇切成片，猪板油切成小丁，撒在鳝鱼上，然后加鲜汤、盐、料酒、味、一点点的
提鲜。”
“准备好之后，把盘子放笼屉上先蒸个15分钟左右。”
李远麻利的将笼屉准备好，随后将刚刚摆好盘的黄鳝放到上面，盖上笼屉，开蒸。
十五分钟后，蒸笼打开，一阵浓郁的味道便从蒸笼之中传来，闻着那味道，李远不由得吞了吞
水。
“嗯，好香。”
李远小心的将鳝鱼挪出，随后将蒸出来的黄鳝鲜汤倒锅内，然后倒一点点的水淀，烧火，调汁。
直至锅内的原汁变得有些
白色浓郁状态，随后李远这才将原汁捞出，浇到了黄鳝上方，再撒上几片香菜作为点缀，火腿黄鳝，就这样做好了。”
第二道菜，是青笋黄鳝鱼。
一斤的鳝鱼洗净，同样剔除掉去掉，尾，骨，冲洗净。
新鲜的青笋一斤，用片刀切滚刀块的样子。
豆瓣一大匙，泡辣椒七、八个的样子，放在菜板上切碎备用。
母姜一块，切片，大蒜三瓣，用刀拍碎。
李远“大家注意，这个时候大蒜不用切，这样拍碎就行，而且也不要拍的太碎，不然那蒜味流失的太快。”
配菜准备好，起锅，烧油。
青笋黄鳝鱼的做法和之前的有所不同，火腿黄鳝，吃的是鱼的鲜香味道，所以要尽量的保持黄鳝鱼的原汁原味。
也正是因此，第一道菜才选用的清蒸方式制作。
而第二道菜没有了焯水的步骤，就要
炒的方式将鳝鱼的腥味去除。
锅里放油，烧至八成热的时候放花椒炸，等花椒的香味被热油激发出来以后，李远快速的将里面的花椒粒捞出。
这个时候将之前已经切好片的鳝鱼放炒。
炒的过程，需要不断的用锅铲铲动，只不过虽然铲动，力度却不能太大，不然很容易
坏掉鳝鱼的组织。
炒制两分钟左右的时间之后，将鳝鱼先捞出锅。
锅内剩余的油不用捞出，向锅里加豆瓣、泡辣椒碎、蒜、姜片、白糖，在油中小火慢炒，直至呈现出樱桃色。
然后再次放鳝鱼片，和之前已经炒制好的酱料与味料一起翻炒，差不多一分钟的时间，等黄鳝鱼味一些之后，就可以加水炖煮了。
李远放的是之前焯鳝鱼用的水，这个水保留着鳝鱼的香味，所以炖出来的菜味道也更好一些。
添水之后再加料酒
