560.天上龙肉，地上驴肉

的感觉就像是热好客的美，丰腴柔韧的四肢举手投足之间都是满满诱惑的美感。”

“而作为冷盘上来的酱驴，吃起来则像是一个冰美，对你答不理却有种该死的魅力，越是品味越是上，让欲罢不能。”

“驴选用的是筋道十足的驴腱子部位，吃起来的感几乎可以说是完全吊打之前吃过的任何一种类。”

“之前在甘州稍微对驴的鲜美有所尝试和品味，但是今天这一顿，可以说是完全不在一个量级上的美味。”

“如果说之前的那份酱驴是门级别的，那么今天吃到的这一份可以说是噩梦甚至地狱级别的。”

“指美味的程度。”

“这道冷热盘，要是一前一后上来的话，可能味道的递进和层次会更加鲜明一些，但是这样同时端上来还是非常有创意而且个十足，我可以给到95分！”

直播间：

“那个流油的程度是认真的吗？”

“我只光顾着看主播跟冷盘打架一样费劲的牙齿了！看起来真是太滑稽了吧！”

“你们有没有发现作为背景板的两个兄弟的吃相，实在是让不敢恭维啊！”

“我现在不怀疑主播是收店家的钱了，我怀疑那两个兄弟收了店家的钱做广告的（doge）”

“楼上你没听到刚才家说的不轻易接单嘛。”

“虽然这家店的厨师比较高傲的样子，但是看上去还是值得有高傲的资本嘛。”

“感觉从外貌和气质上面来看就像是一个固执的小老！”

“楼上对老有点不太尊重哎！”

“希望楼上那位收回那句话，毕竟别的不说，年纪大的老家还是要多多尊重一些的。”

······

餐桌上面没有专添饭，倒是在旁边一张放置东西的桌上有一个冒着热气的电饭煲，旁边还放了个牌子告知们可以自行盛饭。

“说起来，按照这菜单上面的名字，待会还会上一道驴春卷，不知道什么滋味。”将桌上的酱驴给吃得差不多了，刘家兄弟有个开的功夫，一边摘着手套一边开始念叨，“酱驴用来下酒下饭都是极好的，就这么吃也很有味道，该说真不愧是在高级酒店退休下来的大厨。”

刘旻点，一副依然意犹未尽的模样。

几吃得开了胃，对着接下来的驴黄面更加期待起来。

没过多久，另外一道东西被呈了上来。

服务员端着一个大餐盘，上面摆上了三个大碗，将它们一一个分到了几的面前。

李潇低一看，如他脸一般大的碗里是拌上了香菇和碎驴的臊子面条。

橙黄色的面条粗中带细，伴随着香菇和驴香味溢出来的，还有浓浓的碱味。

“看着这面条好像没啥特别的。”

不仅是没啥特别的，甚至还有些单调。

在吃完了纯纯的酱驴之后送上来这么一碗面，不得不说让有种吃完了山珍海味之后突然送上清淡小菜的那种落差感。

“还没上完吧。”刘旻手上没动，看着服务员。

“是的，驴黄面的东西比较多所以要分两次上来。”服务员回答道。

他的话音刚落下，另一个服务员小哥就端着个更大的餐盘来到了餐桌上。

先是在三面前都各自放上了一碗鲜红的辣椒醋水，再摆上三叠红褐色的驴，放下这些才点对着几致意：“先生们，这就是驴黄面，有什么需要的味还可以另外提出来。”

“那有油辣子不？”李潇问。

“有。”服务员应着就回去拿了。

“咱们先吃，先吃。”刘陌拿起了筷子，一脸迫不及待，“虽然这驴黄面看起来没刚才的纯惊艳，但是主食可不能给辜负了！”

招呼完了，刘陌直接开吃。

李潇不紧不慢，先是将摄像往黄面上面一放，让观众们欣赏足了这份驴黄面，才开始点评。

“黄面给一种浓浓的手工制面条的那种碱味感，驴应该和之前是不一样的部位了，有可能是为了区别感吧。”

驴黄面的做法比起一般的面条，主要的区别其实在于里面的臊子。

将特制的酱驴首先拿出一部分切成片状留着以便之后蘸着汁水吃，再留出一些切成碎末，然后准备好豆腐末与香菇末。

热锅下油，放香菇炒出香味，然后加驴拌炒，再添上清水和豆腐，加盐、耗油、老抽进行调味，转中火炖煮十分钟，直到臊子颜色变成色即可。

有经验的厨师能够将臊子做出咖喱的形态，但是大部分做出浓稠状的臊子其实多需要借用添加淀这一方法，这个方法说好不好，其中一个缺点便是容易将臊子的本身味道给盖住，导致失去了本身的鲜美。

借用淀