第一百一十二章 傻哥

陈爷爷编写的风味小吃这本书里详细记载了fd片的制作过程。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

先是准备原料，原料有两样，和淀，淀最好是地瓜，也就是番薯。和地瓜的比例是10:7，其他原料为葱，盐，味，小苏打等各少许。

“姥姥，陈爷爷书上说，最好要取猪后腿上的瘦，这样做出来的片感特别好，其他的瘦则差很多，姥姥，你买的是猪后腿上的瘦吧？”

“姥姥，你这买的是猪后腿的瘦吧？”

厨房里，盯着砧板上的猪，一旁，小旗捧着陈爷爷的书，翻开片制作那一页，两个一会儿看看书页，一会儿看看猪，问姥姥。

姥姥正在戴围裙，冲两个外孙撇撇嘴，说道：“你们两个小兔崽子，哪那么多废话啊？”

和小旗互视一眼，耸耸肩，算了，不管是猪身上哪里的了，只要姥姥开心就好。

“姥姥，我来帮你做片！”小花搬来一把小椅子，兴冲冲奔进厨房，放下小椅子，嗖的站到了椅子上。

姥姥立即喊起来：“不能拿菜刀！不能摸！要先洗手！”

三个孩子在姥姥的监督下洗了手，在摆台旁站好，准备着给姥姥打下手。

第一步是取，要把上面的肥用菜刀刮净，刮到只剩下，再把切成小长条或小块，便于剁成酱。

在和小旗提醒下，姥姥把拿去称了称，这是为了可以按10:7的比例放淀。

接下来就可以把剁成酱了。

姥姥拿着菜刀麻利地剁着酱，不时用手背揩一下额的汗水，说：“姥姥，下次买个绞机比较好。”

姥姥不以为意：“这也靠机器那也靠机器，那我们的双手拿来嘛？剁掉算了。”

小花就说：“姥姥，我也有双手呢！”

“我们也有双手。”和小旗都把手举了起来。

姥姥明白孩子们是什么意思了，把菜刀递给，说：“先开始，着来，每剁一分钟就好。”

孩子们排着队番剁，姥姥在一旁不放心地嘱咐：“千万小心点，小心手，特别是，你的手要用来弹琴的……小旗，你也要注意，你的手要写字……小花，你最要小心，你的小手……”

小花刚拿起菜刀剁了一两下就把菜刀放下了，不好意思地说：“我的手太小了，菜刀太大了，太重了，我拿不动。”

小花分明想偷懒，大家忍不住都笑了起来。正笑着，门铃就想了。

这个时间点，会是谁来呢？

去开门，很快带了客进来，竟然是陈爷爷和他家的傻哥哥。

看到姥姥和孩子们正在剁，陈爷爷问大家在嘛，孩子们兴致勃勃说是做片，一旁傻哥哥一听就激动起来，嘴里“叽里咕噜”说着什么，手上挥舞比划着。傻哥哥眉飞色舞的样子让孩子们不由看呆了。

陈爷爷解释说：“我家阿傻最喜欢做片了。”

“阿傻？”大家都惊呼起来。

陈爷爷说：“对，他的名字叫阿傻。”

为什么取这样一个名字啊？看着傻哥哥天真的笑容，大家都不忍心叫他“阿傻”，尽管他的确是个傻子。

陈爷爷说：“名字嘛，有什么关系，他喜欢就好。”

傻哥哥就一脸傻笑，慢悠悠说道：“阿傻……我喜欢……阿傻……”