少年背对镜
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猪
剁碎。
黄鲇鱼刮鳞，去内脏，接着少年从刀架，换一把专门处理鱼鲜的名品刀刃，轻易卸下一整段的鱼龙骨。
刀刃再一闪，两瓣鲜
的鱼就铺展在案台。
少年握刀的手，乃至下刀的力道，都显极度轻柔。
就如高档
料店里，柜台后的料大师，表
严整，一片片薄而轻盈的生鱼片，在刀子底下，如白雪堆积，镜对准其中一片放大，满屏幕的纤细白皙，令
惊叹。
看到这，卫忠瞳孔一缩，“这种刀术……”
视野有一抹鱼影，
而来。
见微知著。
即便是隔着屏幕，录制两天之后再看这段下厨的影像，卫忠仍有被少年低调却尽显细腻的刀术风格震撼到。
十指在颤栗！
卫忠
地吸气表复杂，“为什么他刀功……对了，是「之手」的加持！”
是厨技进一步提升了少年对肢体，尤其是一双手的微
控之力。
但是……
这是仿佛裹挟着食材意志的刀术，仅仅是因为多了「之手」的加持吗？卫忠内心持否决念，不，不是这样的，至少有半金框之手的他，在刀术这一点，不及镜中的少年郎！
黄鹤在旁，表同样
彩到了极点。
食指触电似的，一阵阵抽颤。
画面中特写的鱼片，纤毫毕现，那平整的质纹理，浑然天成，好似鱼就是这样子的，切割之后，却又将食材原原本本的模样，呈现在食客眼前并让
腔感知到原生的滋味……
啊。
好像有一条活鱼穿腔，鱼汁充盈脑袋，黄鹤垂在身侧的手臂，抖得更厉害了。
他心知，这是「之手」彼此的感应。
或者不如说，是己方「之手」受冥冥中的牵引，兴奋的摇摆。摆啊摆。
“他的刀功……强！”
强就一个字。
黄鹤忍不住评价，并迅速地瞟一眼瞪直眼睛看电视的卫忠，内心有一个念，也幸亏是面点的对决，那个夏魔王无法在面点食戟上，很好展露刀功，否则
徒在刀功方面必定被
成渣。
至少，身为龙厨的黄鹤，都感到了一丝难言的威胁，“这刀功怎么感觉有夏擎那个老不死的影子！”
电视画面变幻。
“嗞啦……”
开灶火，少年挥舞锅铲，大开大阖，如果说气场是玄虚的东西，那锅底一圈圈似受控，时而怒吼升起，时而如
水快速退散的焰火，足够说明少年‘火焰的魔法师’这个绰号了。
锅里的米粒，不过十余秒，就已由白皙变成灿灿的黄色。
但这时，少年忽地停手，镜扫到厨台一角的瓶瓶罐罐，眼看少年将一种种香辛料，投
炒锅，与米粒一起翻炒，卫忠拳握得死紧，颤声道：“这一步，被他修改了！”
不合理吗？
不。
恰恰相反，修改得太合理了，这样的米粒与香料充分炒制，气味彻底融进米粒内，等会再碾碎炒米，制成的‘蒸
’，品质将要飙升一大截！
卫忠为何没有这么做呢？黄鹤瞥了瞥直瞪眼睛的徒，内心叹息，“除了炎，他也是掌控香料的……帝王！”
不是不想，而是办不到。
毕竟，卫忠大半本领在双手，也就是「之手」。但节目画面中的夏魔王，有着「炎」和「香料不等式」这样的至高火候之厨技啊。
到了给鱼、猪、南瓜块上的步骤。
镜拉近给予少年主厨手部动作特写，病房气氛彻底的死寂。
先是“蘸”！
少年弃筷子不用，手指就抓起一片鱼，嗞的一下，像是抓住一块小抹布，就对桌上的食盒铺展而下。
食盒里，铺满了黄灿灿的“蒸”。
这些由稻米炒制并碾碎制成。
就如云团降下，少年对“力道”的控制，在此就体现得淋淋尽致，镜徐徐推进，鱼片与尘接触的那一面，就如“蘸”这个字所代表的技法，轻轻而落，轻轻而起。
看似不携带一丝云彩，但升起时，鱼片这一面，已然覆盖着淡淡一层的米。
这层米可谓涂抹均匀，一眼扫去，不管尾皆是一片平坦，绝对没有因为多余的尘堆积，显得凸起，臃肿。
然后，是鱼片另一面。
循环往复的“蘸”之技法。
当一片片均匀上的鱼片，并被少年以巧手卷成花朵形状，
在了笔筒造型的瓷碗当中时。
卫忠、黄鹤师徒，不自禁地道：“蘸之髓！”
毫无疑问。
只有完全悟到沔阳三
