重生日本当厨神
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第635章:论剑的号角

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大屏幕上,朱青、才波城一郎和李翰、兰初寒的组合,以90分并列榜首。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

“食义印记足够了,出尘是水,淡泊无争,天然就贴合本次比赛的题目,而作为水的对比,如果【炎】的力量更充足,冲击力更强,你们的菜品是可以给满分的。”

带着评审长这句遗憾满满的言语,李翰、兰初寒下台。

李翰到场边通道,顶唿唿吹下空调风,他才发现自己早已一身汗。

“好险!”

吐气,李翰对90分成绩已非常满足,毕竟,他们的一品官燕在材料上是被其它菜品吊打的,若非兰初寒天然贴合题目的食义,肯定拿不到这分数。

“进决赛,应该没问题!”他说。

兰初寒脸上色不悲不喜,道:“就看5天后的论剑决战了!”

她目光掠过台上展示柜里的玉龙锅,目中有决绝之色。

“必须得到它!”

平静的色下,内心却有着外不可知晓的热切。

玉龙锅相较其它传说厨具,主要功用在探知、寻找,得到它,就容易去发现其它失落的厨具,兰初寒吸了气想道:“百年前,刘厨和兰氏先祖那一批厨师离失踪,肯定与集齐八大传说厨具的长生不老之谜有关,我要追逐兰氏先祖的足迹!”

打小在族内听着兰氏先祖的事迹长大,兰初寒对那位年纪轻轻就成为皇宫御厨,并一生力压厨刘昴星的先祖,充满了仰慕。

……

李翰、兰初寒下台,第六支组合登台了。

尚海龙镇酒家的唐氏组合,将协力菜品搬上评审席。

一个大盘子,摆在桌子上,盘子里是方方正正、块块垒砌的豆腐。

注意看,这些色泽金黄的豆腐块,明显是油炸出来的,表层酥酥脆脆,很是漂亮。

盘子旁边以生菜卷花、红色樱桃作为点缀,菜色饱满。

盘子刚刚端上桌,鱼类的鲜香,就充斥舞台,这味道虽浓郁却有一种别致的清香,嗅了嗅齿似乎就有清甜的滋味,让心一下子开阔了。

旷远的香气!

嗅味道,评审脸上就齐齐浮现凝重。

“请品尝”

唐玉琼说,并指了指盘子上的调味酱,“搭配酱汁,才是完整的!风味更浓哦!”

“这些是鱼豆腐?”良氏持筷夹起一块豆腐,那鱼的鲜香滋味更浓了,他蘸了酱汁,轻轻一咬,油炸的金黄香酥外皮,应该是抹过蛋黄的,有强烈的蛋香涌来。

接着,牙齿咔的开皮层,内里就是蒸炸过的糜。

“嗯,这鱼香!”

混合蛋斩碎的鱼糜,没有其它淡水鱼那么顺滑、细,鲜香也不如其它海鱼,但这时,评审面色震了震,游离在外的酱汁终于由舌尖侵灵魂。

土豆,黄瓜,胡萝卜混合般的清爽。

醋,糖,料酒,酱油,豆瓣酱。

还有炒的香葱味……

很难想象一种黑色黏稠的酱汁,融合了如此多的东西,良氏叫不出这种酱汁的名字,很陌生,他吃到了古朴和浩瀚,光是酱汁就给震撼了。

轰!轰!轰!

突然,当他吞进整个鱼豆腐,糜似乎在腔中搭建起一座又一座挺拔的山岳。

评审们看到了大山,这些山缭绕云雾,生长着原始的鸟兽,一条地下暗河突然跃起花花绿绿的古代石鱼,这似乎是之前唐玉琼挥刀宰杀那条。

“山与水……壮丽的河山!”

良氏吃得很慢,好半天,才咀嚼完一块豆腐并吞咽。

“这些豆腐,本身没有什么可说的。”

唐玉琼点道:“对,都可以做,到市场买两条新鲜的鱼,剖杀、去骨、洗净、晾,把鱼斩碎,混合水、蛋、生放进搅拌机打成鱼浆,再以糖盐调味,后面蒸或者炸都可以,不过……”

她顿住。

“酱汁!”

评审都盯住餐盘上小小的酱料碗。

“那条石鱼,属水,你们借助食材本身的特,营造水的意境,让我们由这条鱼,去领略大荒大河的景致……”良氏吃第二块豆腐,细嚼慢咽,瞳孔中是生动的美食画面。

“转龙壶的酱汁……终于真正融于料理了!它本身就是自带奥义的!”

赛馆一时间反倒死寂下来。

……

切家宅。

远月总帅看电视,点点:“看来,三支闯进决赛的组合已经角逐出来了。”

客厅外一阵脚步声。

绘里奈从厨房小跑而来,气喘吁吁,目中写着惊色:“没想到是三个90分并列!”

刚刚,唐山、唐玉琼组合的分数也出来

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