唐人街的厨仙
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美食笔记 延边

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高醋不能加米醋)+啤酒(延边很多ktv都会送这种调料的套餐)。

【炒明太鱼】

放辣椒炒,特别下酒下饭,辣到要流泪,但香辣味特别好吃。

一起炒的辣椒有种炸辣椒的味道,和明太鱼搭配会有种炸的感觉。

【红烧明太鱼】

【明太鱼炖豆腐】

【苹果梨】

延边的苹果梨是一种长得像苹果的梨子,是苹果和梨嫁接的产物,大且脆,酸酸甜甜能一下子勾起的食欲。

【酱汤】

放一半瘦一半五花。

配玉米饭。先汤饭单独吃,然后汤泡饭吃。

【清国酱汤】

又叫臭酱,臭而好吃。

【玉米面条】

俗称碴条,金黄色,适合做温面,筋道,有韧。吃完会很热。

【茄子石锅饭】

酱油茄子,用油炒然后放在饭上,茄子饭的油很多,味道很香,底下还有锅(不要太早开盖不然就没锅了)。

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