第四百零四章：茄汁茄子

甘蓝见到这个弹幕就笑，这话说得和其他小伙伴说的一样，但是她觉得收到食材比收到鲜花更让她感动，虽然鲜花有些也可以吃，但是那也比不上食材让她满足。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

“你们以后见到我也可以送些食材，比如花菜呀，绿桐花呀这些，好看又好吃，当然了，最好是什么都不用送，叫一声我的名字，我就回对你们笑了。”

甘蓝边说着话，边将两个蛋都打碗中，再倒适量的盐，“这两个蛋也是热的大叔大婶送的，为了让我们每个都能吃到一蛋，就蒸个蛋羹吧，这道食谱在直播间里好像做过，做法非常简单，想吃的赶紧一起动手。”

将碗中的蛋搅拌均匀，再将准备好的温水倒蛋中，水量比蛋高出一倍就可以了，再将蛋过一下筛，表面的泡泡也捞掉，“这个步骤可以让蛋羹更加平滑哦~”

用保鲜膜盖上后往中间扎几个小孔，水烧开后，将蛋放上去盖上盖子蒸十分钟左右就差不多了。

接下来就开始制作盐焗了，这个比较难，也没有盐焗，所以只能找替代品了，不过光是上色的话其实也简单，直接用中药的栀子来上就好，她空间戒里就有这些香料和中药。

将两个栀子对半切开后放碗中，倒温水泡一会，刚一倒温水进去，水马上就变成了亮黄色，多泡几分钟颜色更亮，“这个你们想跟着做的话可以去中药店买，叫栀子，待会我们就用这个水来给上色。”

看着颜色差不多了，便倒已经准备好的两只中，随后加葱姜料酒开始揉搓，当然放着腌制一晚上颜色会更好看，不过现在也没那么多时间，“你们两个打架的过来，帮忙揉搓一下，特别是表面。”

甘蓝将毕乐正和江子真叫来，给他们示范了一下怎么弄，“明白了吧？你俩戴上手套开始，直到皮变得亮黄为止。”

“那得弄多久啊……”江子真委屈地撇着嘴，慢吞吞地戴上手套，“什么时候你给个准话啊。”

“半个小时吧……”

毕乐平戴上手套的手一顿，“……我说甘蓝，这么搓万一它皮被我们搓了怎么办？”

“你不会轻一点吗，大腿和翅膀低下也要搓，均匀一些，用栀子水浇上去后在温柔的搓，懂吗？”

甘蓝说完这句话就不再管他们两个了，这点事要是再做不好，午饭他们也不用吃了。

接下来就是炒盐，起锅将八角香叶花椒炒香后倒一大包盐，炒至微黄后，先放到一边，随后从空间戒中拿出两个电饭锅，取出内胆清洗净后晾水分，将炒好的盐倒进去，盖上一层油纸。

两个电饭锅都先这样做好，待会就等着上色好的了，没有盐焗就是麻烦，等有空将这些都做出来，不然每次都要用别的方法，费了好多时间。

还剩下两只，土豆焖和香菇滑还是选其中一样好了，两样都做太麻烦了，她也懒直接做一大锅就行了，“你们是想吃土豆焖还是香菇滑？”甘蓝直接往身后还在抓鱼玩水的几个小伙伴喊。

“学妹，两种我都想吃行吗？我好像都没吃过！”

“不行，两种选一种，两道太麻烦了！”

“那就香菇滑**，我要吃这个，这个名字比较好听！卧槽姓易的你居然敢用水泼我，不想活了吗！”

甘蓝：“……”为什么抓鱼抓着抓着就开始玩这种幼稚的泼水游戏？

行吧，那就香菇滑**，一个做那么多道菜还是挺累的，这个时候甘蓝就无比怀念可的学生们，早知道就带几个学生来好了，这几个就会吃，啥忙也帮不了，悔恨啊！

制作香菇滑也不用非得要腿来做，整只也是可以的，将两只砍成小块，至于剔骨就算了，他们吃的时候自己剔吧。

将砍成小块的两只放盆中，加适量的料酒、生抽、老抽、耗油、黑胡椒和玉米淀抓均，腌制半个小时。

将新鲜的香菇切片，青红椒切成小段，这是热地大叔送的，备用。

接下来就开始制作小炒了，一小条的五花切成片，锅中放少许油，倒切好的五花，煎至出油，两面金黄后盛出，锅中的油留着，倒葱姜香，加适量的辣椒酱超出红油后倒片。

适量放生抽和料酒，一点点的老抽翻炒后加尖椒炒熟后就可以出锅了。

“咳咳咳……好辣好呛，但是好香啊。”在一旁委屈地给上色的毕乐平咳得眼泪都要出来了。

江子真也猛的咳了一阵后，“甘蓝啊，这道菜是不是太少了，一一筷子就没了，不过这香味这辣味好过瘾。”

“你们两可别把我的弄脏，还有手不要停下继续搓！”甘蓝斜了两一眼，还好是往没没菜的地方咳的，不然她一定叫咕噜打死他们，“一一筷差不多了，还有几道菜呢。”