第45章 煎饼的吃法

江小白和北方小孩子一样，很懂面食，立时端来了白砂糖，请鲁在勺子里和面糊糊拌匀了，给他烙一张糖煎饼！这是以前农村小孩子为数不多的美味零食。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取不过，以前的农村小孩子，很有眼色，做这事要等到面糊糊快用完了以后，因为，加了糖以后，会让鏊子很粘，影响随后做煎饼，需要再擦油。江小白虽然没有鲁老他们小时候的眼色，但很会说话，嘻嘻道：“，给我就做一个糖煎饼呗！我一看到你老家，就想起来我还活着时，每次摊煎饼都给我做张糖煎饼！”

鲁因为他的话，顿时心生怜悯，暂时客串了他的，丝毫不管给他做了糖煎饼，鏊子立马会不那么好用了，擦了油后，也多多少少会影响至少十几张煎饼的制作，笑说：“好，把糖拿来！”

这想来应该是蔗糖分子的粘度太大，会黏住鏊子表层如同荷叶表面的晶体层的缝隙，再摊煎饼时，面糊和鏊子间结合地更紧密，使两者的分子力变得更大。只有继续烧火，把那些糖烧糊了，使其变成碳颗粒，再刷油把它们溶解了，用淀分子把它们全部粘出来，鏊子才能重新变得好用。

鲁趁上一张煎饼还没熟，在面勺中加了白糖，用竹劈子快速搅拌均匀了，这时候，上一张煎饼正好熟了，鲁捏住卷起的边揭走，就把面勺里拌糖的面糊糊倒在熬子上给江小白做糖煎饼。

糖煎饼就是不一样！足可以秒杀现在孩子吃的绝大部分的零食，除了威化饼，都比不了其甜和脆！

鲁笑眯眯，揭了很快就熟了的糖煎饼，慈祥地向江小白道：“拿去吃吧，做的糖煎饼，酥脆得很！一咬就碎！小心接着坐到桌子前吃，不然，咬一，底下的全碎了，掉地上就不好了！”

江小白像小孩子一样，开心地捏住这个糖煎饼。多隆垂涎地伸着手替他在下面接着，防止万一被风一吹，全碎了掉在地上。做糖煎饼，就是要把所有的水分蒸发掉，脆得像一层宣纸一样薄的冰。

秦老那老狐狸，坐在一边磨刀，看江小白像捏着齐白石刚刚画好，笔迹还没有的百虾图凯旋而归，被勾动了童年的记忆。他当然有过童年，有过，小时候也像江小白这样缠做糖煎饼吃过。只不过，他小时候，糖是奢侈品，他长到十五岁，也只吃过几次，而且，都是母亲给他生弟弟妹妹，熬红糖补身体剩下的，糖煎饼只吃过两次，是用红糖做的，七个兄弟姊妹只能分一张！

这狐狸心中垂涎，却因为一大把年纪了，不少意思开让江小白分他一份，只好羡慕地对江小白致以注目礼，不自禁拍了拍，艰难地咽了水，说了一句很多年没有说的陕西话：“美得很！”

晋老那老狐狸，甚有佛心，坐在一边喝着茶，脆闭了眼睛，来一个我不看，就不会那么嘴馋了。

周媛媛正好出来，江小白分了她三分之一，自己和多隆也是三分之一，三坐在桌子前，用手接着糖煎饼吃。江小白和多隆刚一吃，立时像电视剧《公寓》里曾小贤吃芥末一样，翻了小白眼，但没有晕过去，而是表极彩，后倾了身体，吃惊地看手里的糖煎饼说：“真是太好吃了！”

周媛媛闻言，也有些迫不及待，薄如蝉翼的糖煎饼轻触红唇，那种酥脆感和甜蜜感，瞬间击而来！红唇只轻轻一抿，还来不及咬，那酥脆至极，薄如蝉翼的糖煎饼，登时跌碎在她的红唇内部。

无数的蔗糖分子，被淀分子裹挟，像是满天的星辰，跌落到了她的味蕾之海上了！

那种极幸福的味道，绝不是只吃白砂糖，或者只吃煎饼，或者用煎饼卷糖吃的感觉。

蔗糖分子和淀分子，呈现两仪之象分布，产生了质的飞跃！无数对这两种分子织着，像是无数对璧牵着手跳芭蕾舞《天鹅湖》。在味蕾之海上急速地舞蹈，时分时合，并不断织它们新分解出来的麦芽糖、葡萄糖、果糖，以及白砂糖中的无数矿物质分子和小麦中的脂肪、蛋白质及其分解出的氨基酸，两仪生三才，三才生四象，四象生五行，五行生六合，六合生七星，七星生八卦，八卦生九宫，一切归十方。小小一个糖煎饼，做到了极致，让她吃出了一个小小的乾坤！

常是感受不了这么详细的，要归功于江小白以前用灵魂美食，唤醒了她的平时因为对食物太绝望，都在装死的味蕾，让它们重新对食物充满希望，把藏匿的潜力都发挥了出来，感知强了极多。

“嗯！好好吃！”周媛媛幸福至极，抿唇微微闪动着美丽的修长睫毛，雀跃地侧过身坐，欢喜地和江小白赞叹说：“小姜哥，真的好好吃！这是怎么做到的？你们俩有感受到无数味蕾的疯狂怒放，那些味蕾，在舌海上如同海夜叉一样疯狂地舞蹈呼啸，以前，它们可大都对食物绝望在装死！”

江小白和多隆一怔，感觉她这话问的，就像许多三问战友，今天外面太阳真大，或者说雨下得可真大，你们看到了吗？一时之间不知道怎么回答。咽了水，才和她热地流起