短跟鞋，腰上束着白色围巾，背后打的蝴蝶结，随着走
动而在
上摆动着，将浅焙的豆子放
磨豆机，选择了粗细度，打磨完后的豆
，用鼻子嗅
味道，我个
是习惯磨之前直接啃咖啡豆，之后放滤纸中，
放前滤纸跟烧瓶还有客要喝的杯子，都要先温杯，并且品尝
品咖啡前，切
忌吃辛辣食物影响味觉，喝咖啡前再喝一点温开水润润
腔。
看着绿姨右手握着白法琅月兔壶，用小水注轻轻地倒滤纸中的咖啡豆，
等到一覆盖整个豆表面时，立刻收手，静置约3秒上下，这动作叫做闷香，
让豆产生化学效应，我
讲的，详细
况我也不知道，反正少了这个动作，等
等再冲着时咖啡的风味会没办法跑出来。
3秒一过后，小水注冲顺时钟绕圆，看着绿姨那湛的手法，每一圈的
水注的粗细都很一致，冲着时有着绵密的泡泡代表豆子很新鲜，根据水温、豆子
种类、豆粗细、豆子新不新鲜，新鲜度指的是刚一
或二结束的时候后开始
算，刚完可以放着，叫做熟豆，也可直接喝，我个喜欢直接喝，因为新鲜。
还有水量、最后则是烹煮咖啡的的功力，好豆子就算煮，也很好喝，比
起着咖啡，我觉得最困难的还是品咖啡了，咖啡风味千变万化，只能靠着经验以
及练习，不断尝试，方能找到自己所
的那一种风味咖啡。
绿姨那专注的眼神，让我在一次到大学生活忆里，那时候咖啡店里的绿
姨看起来是那样的柔，现在不知为何竟带有一点冷酷及忧郁，那份似水柔的
娇羞感，似乎渐渐的淡了。
我伸手拿了一杯咖啡喝着，当众都在讨论这杯是甚么咖啡的时候，我缓缓
地说出一个名字，绿姨在听到这个名字后，转
看到我，先是讶异了一下，随后
便抿嘴而笑，眼神里竟是含脉脉。
为什么我会知道这个名子，因为在我大学时，有个
曾经煮过这么一杯咖
啡让我喝过，她说那是她最喜同时也是最讨厌的一杯咖啡那时候我不明了，直
到往后的
子里，我这才好像明白是怎么事。
绿姨把我带进摊位后面的器材，随后较其他的工作员继续煮咖啡，而绿
姨倚着咖啡机看着我说？「你甚么时候来的。」我说：「上个礼拜吧。」绿姨
说着：「还过的好吗？」我笑着说：「不太好。」绿姨疑惑的看着我，我牵着绿
姨的手说：「看到绿姨才算真正好了。」绿姨这才真正的笑了出来。
我晚上约着绿姨去吃饭，绿姨说不知道可不可以，眼神飘移不定，这个时候
我才明白绿姨担心的是什么了，因为是丈夫在身边吧，其实，我也只是想单纯吃
个饭，顺便问一下母亲年轻的事，不过运气不太好，丈夫在身边我也不好意思
了，可是当我晚上在货公司的美食街准备找的吃的时候，绿姨来电表示可以一
起吃个饭，我这才又在拉面店门等着。
绿姨披了件白色棉质外套，下摆长及到腿，上的方巾卸了下来，拿条橡皮
筋打了个高马尾，脸上带着微笑朝我走来，我故意亏着说：「让我等这么久，这
餐可以你请了。」绿姨笑着说：「好。」绿姨的话不多，属于那种少言多聆听的
，相对之下以前我总是故意一直亏绿姨，因为看绿姨烦恼的样子还真是可。
邻桌的客应该认为我们是，阿姨带孩子来吃饭，殊不知这美
竟曾经是男
孩的，是男孩在大学生活中的泄欲，每当我大学跟着朋友出游时，朋友
总是亏我今晚怎不在夜店喝个痛快，我总是摇摇，虽然有过有次跟正妹打炮的
经验，但是一是我怕死，怕玩到有病的，二是天生个
如此，对比较内向，
三当然是最重点了，绿姨妻背德与我相
快感，难以借阿。
看绿姨一接一系嚼拉面，我问着说道：「绿姨你知道有关母亲以前的事
吗？」
绿姨擦了一下嘴说：「怎会突然好奇呢？」
我总不可能直接说我恋母吧，我说道：「没有，就是想知道母亲怎么有我而
以，想说你可能会知道一点。」
绿姨脸色闪了一下，随即又恢复正常说：「那时候我跟你妈是同个实验室的
学生，那时候你妈跟实验室里的一个男学生私底下
往，后来不小心有你了。」
我疑惑的问说道：「就这么简单？」
绿姨眼神飘的说
