246 荷叶乳鸽

听我细细道来。”

说完，伸手往里面一指，“本道菜品，选鸽四只，将鸽、鸽翼放这个瓦罐里；用姜、耗油、盐、麻油、白糖、胡椒，还有湿淀一起搅拌，随后再加猪油拌匀；然后拿一块荷叶，用开水浸泡洗净，将搅拌好的鸽子放在上面。”

一边说一边得意的瞥了杜衡一眼，“再放你刚说的这些佐料，一起放蒸屉中蒸二十分钟，然后一道美味的食疗珍品——荷叶鸽片，就可以食用了。”

“荷叶鸽片？食疗？”杜衡疑惑的看了一眼王世真，他对食谱这块，还真的不是太通。

但是并不表示他不知道四季应该吃什么类型的东西，“你这道菜是补什么的？”

“补气养，消暑补脾，适用于一切虚弱者。”

“靠，你这菜这么霸道？还适用于一切虚弱者？”杜衡不太相信的看着王世真，“你这都是从那弄来的奇奇怪怪的菜谱？还是说是你自己糊弄了这么一个噱？”

王世真装作很鄙视杜衡的样子，“不学无术啊，这道食谱，可是来自《食疗》这本书中，有根源的。”

“你可别骗我。夏为暑热，夏季归于五脏属心，适宜清补。而心喜凉，宜食酸。所以夏天可以多吃寒凉味酸的食物，如猪、桃子、李子、菠萝等物。你现在告诉我，你这道菜里，哪种食材是寒凉味酸的？”