第76章 隔神石

聚德一眼后又把盖子合上了，随后拿起刀叉继续消灭桌上的一盘烤羊羔。

众见到范婷的反常表现感到十分诧异，纷纷打开盖子，只见里面只有一碗清水，上面漂浮着几片大白菜叶子。钱聚财往坐在身边的钱聚德与范康的面前看去，发现他们的碗里也是开水白菜，不禁猜测佣错把佣的晚餐端上来了。钱聚财连忙用脚跟踢了踢钱聚德想要提醒他，然而钱聚德却毫无反应，正在劝各位客喝汤。钱聚财急忙打眼色示意王立君把开水白菜撤下去，结果王立君就像个木一样站在一边，对钱聚财的暗示视若无睹，顿时钱聚财急得满脸通红双手一直搓的不停。

范康狐疑的看了一眼王立君，见他非常淡定的站在一旁好似没有看到上错了菜，又见钱聚德正笑眯眯的望着众，好似在欣赏众诧异的表，似乎明白了什么，于是拿起汤勺尝了一碗里的汤。顾志刚见范康率先试喝顿时反应过来，也拿起汤勺喝了一。两的举动顿时成为全场的焦点，大家都在细细打量二的表，希望能看出一些什么。

顾志刚与范康尝完后互相打了个眼色，会心的笑了，顾志刚率先开道：“这道开水白菜还是第一次见到，本以为平淡无奇甚至有点寒酸，没想到吃起来味道那么浓厚，汤里应该放了不少材料。大家可以尝尝，这是一道外表朴实无华而内有乾坤的菜肴，钱会长故意不说是在跟我们开玩笑。”

众闻言赶忙拿起汤勺品尝，透明的汤水刚一一浓郁的香味立刻充满味蕾，原来这汤并不是白开水，而是用了许多材料熬成的高汤，经过多次过滤后才会变成透明状。钱聚财喝完汤后忍不住白了钱聚德一眼，责怪他事先没提醒他，害得自己白白担心一场。

“这道菜的菜名就叫开水白菜，它的奥妙就在汤中。这汤是主厨用了许多山珍海味心烹调三个小时才制作出来的，再利用离心法器把所有杂质与水隔离开来，就形成了这种好似清水的透明状高汤。三皇子有一点说错了，我并不是有意和大家开玩笑，因为只有浓郁而不油腻的高汤才能体现出白菜的甘甜，这道菜必须这么做。”钱聚德见所有都尝过后才道出其中关键，对大家诧异的表非常满意，相信这道汤能让众对这次的晚宴有着刻的记忆。