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圆放
冷水锅中。
先小火养，再旺火烧，配以鲜
时蔬与竹荪。
斩鱼圆的鱼
间粘连松散，清汤便可侵其间，
松爽滑，还油润清鲜。
不得不说，这道菜极为的享受。
王卉洁：“中午专门让你吃鱼”
罗丞：“为啥？”
王卉洁：“下午你就知道啦”
很快第二道菜来了，这是是炸熘大黄鱼。
要说能与西湖醋鱼相比较的，在西湖国宾馆非炸熘大黄鱼莫属了。
野生东海大黄鱼蒜瓣，细腻又洁白，裹上浆，用小火慢炸酥松香脆，跑菜员十万火急的从厨房端上桌，现琳滚烫酸甜的酱汁，万般好滋味皆从这迅速上桌开始，都体现在那一与酥之间了。
“这大黄鱼，很补的”
“嘻嘻，专门给你补身体”王卉洁说着给罗丞夹了一块白白的鱼，还裹上了一些酱汁。
罗丞；“喂我”
“张”王卉洁夹到了罗丞嘴边，但是罗丞张后，她却自己吃了，笑嘻嘻的说：“你先喂我，哪有我先喂你的”
于是罗丞先喂了她，然后王卉洁又喂罗丞。
很快第三道菜也来了，这是蟹
鱼珠羹，作为一道招待外国领导
的晚宴菜品，蟹鱼珠羹已在西湖国宾馆传承了二十几个年
了。
白鲢取做成鱼圆，用勺在水中一颗颗结成鱼珠，让只感受到了鱼的鲜味，却不见其，相当细腻。
混合花椒油、麻油、米醋、姜丝、蟹和蟹的鲜甜味，每一都是不一样的滋味。
两美美享受了午餐，然后罗丞忽然说：“今晚我们去你家吧”
