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白手拿着小畚斗，往高蒸笼里倒米
。
高蒸笼是木板做的，高有六十几厘米，一次能装三四十斤米。
先做麻糍，第一笼装的是糯米，正好装得满满当当的。
要把一笼米炊熟，至少需要十五分钟。
乘着这个空当，白手和二弟一起，把所有年糕都加了水和盐，统统的搅拌了一遍。
忙完这边，白手又到蒸笼边。蒸笼上盖着一块布，已热汽腾腾，白手掀开布，拿根手指
，挑起糯米，拿过去给母亲看。
母亲放到嘴里嚼嚼，点道：“熟了。”
白手喊了声“出锅了”，摆开架势，抱起高蒸笼，走几步，把炊熟的糯米倒
稻臼里。
糯米，香
，弟弟妹妹们欢叫着，抢着尝鲜。
这时候必须抢时间、讲速度。
白手将空蒸笼放回到锅上，往锅里加凉水，给蒸笼底换湿布，再将年糕倒蒸笼。
回过来，白手拿起十来斤重的捣锤，开始捣压稻臼里的熟糯米。
白手有力气，糯米有粘
，经过一番捣锤，糯米已凝结成团。
这不算完，白手还要继续又捣又捶。
这时候需要一个帮手，当然是二弟白当，他蹲在稻臼边，大哥捣一锤，他就抓着糯米团挪一下。
来来回回，反反复复，千锤百捣。
终于，白手喊了声，“麻糍出臼。”
放下捣锤，白手双手沾水，拿着麻糍团放到了矮脚桶里。
桶里摊放了一层薄薄的糠，麻糍不会粘上，白手动作
练，弯下腰，双掌齐动，将麻糍团压成一个大圆饼。
做麻糍的工作总算大功告成。
母亲那边，火不再烧旺，因为年糕熟得太快，白手他们赶不上趟。
但第一笼年糕也快熟了。
白手啊的一声，这才想起来，还有一个准备工作没有做到。
