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“系统我可以理解为你这是在抱怨我没用
木灰制作烹饪美食，然后很生气吗？”
看到特殊任务触发的理由，苏陌就忍不住吐槽了一句。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
什么叫做我对木灰水的花式应用触发了特殊任务？
木灰本就是“万能灰”好不好......
还不如直接说你要给我找麻烦了，所以发布了特殊任务，这样更符合你不讲道理的一贯作风。
“碱渍鱼，玩挺大的啊。”
苏陌看着任务内容，心里嘀咕着。
碱渍鱼，是挪威、芬兰、瑞典等一些北欧国家的传统食品。
这是一种先将鱼块风
的硬邦邦，然后再放在木灰水中里面发酵腌制而成的北欧传统食物，挪威圣诞节的传统菜肴之一。
在挪威语中“碱渍”这个词和“凶狠”的发音很像，所以毫无疑问，这是一道杀伤力极大的食物。
碱渍鱼在木灰碱
浸泡中鱼
的蛋白质被分解减少到原来的一半，此时鱼会膨胀成大块的果冻状物质，在散发出强烈的臭味与刺激
气味之余，成品的ph值可以高达12，具有强腐蚀。
所以碱渍鱼做好后，必须在淡水中先浸泡一周左右，才能进行烹饪食用，如果不进行这道处理就直接食用，是会造成化学灼伤的。
一般用鳕鱼，挪威语为“lutefisk”，还有用淡水鳟鱼的，挪威语为“rakfisk”。
这两者被
们称为北欧臭鱼家族的双子星，在黑暗料理界排名不输鲱鱼罐
、臭鲨鱼、臭瑶鱼片、阿拉斯加臭鲑鱼等等发酵类鱼......
在挪威有这样的一句话：“没有哪份
比对碱渍鱼的更诚挚了。”
想想也是，连发酵腐败散发着强烈特殊臭味的鱼你都，那这份肯定是百分百的真挚。
就像你
产了重病了扑街了，
朋友还对你不离不弃一样，这难道还不是真？
喜欢碱渍鱼的，会喜欢得要死。
不仅在是北欧地区，丑国的明尼苏达州麦迪森市也被北欧带过去的这道传统腌鱼征服了，号称“世界碱渍鱼之都”，是消耗碱渍鱼最多的地区。
苏陌没吃过碱渍鱼，但吃过许多闻着臭哄哄实际上却又很美味的食物，因此很明白这是为什么。
当类食物腐烂时，微生物不但会坏细胞，还分解蛋白质，之后，它们便释放出氨气、腐胺、尸胺等气体分子，臭是难以避免的。
而“嗅臭”，是类味觉的原始本能，脱臭袜子的时候有一个动作是全球同步的对吧，其次是在这个过程的同时，鲜味也在诞生。
鲜，拆文解字是鱼加羊，而按现代科学的理解，是氨基酸的味道，分解了的蛋白质，更易吸收，所以大脑定义这是好味道。
类在腌制发酵的过程中，蛋白质水解为氨基酸，富含鲜味，可以调味悦舌。
比如周代用来的“酱”，全都是各种类腌制发酵出来的，除了正常的兽类、禽类、鱼类的，还有螺、蚌，甚至昆虫蚂蚁卵之类暗黑食材。
而全球各国各地到处都有这些闻着臭，吃得香的所谓“黑暗料理”，臭豆腐、螺丝
这些都只是小儿科，比较起来都不能说是闻着臭吃得香，闻着也香。
为了品味到鲱鱼罐恶臭之下独特的鲜，北欧民捏着鼻子也要吃，有道理的。
当然，如果是又香又鲜又健康的食物就更好了。
苏陌倒是挺想试试这碱渍鱼的，找找刺激感，看看它和臭鳜鱼到底谁更胜一筹......
况且用木灰做的食物那么多，做碱渍鱼是简单的，食材都有，要是换成别的苏陌还未必做得了。
比如皮蛋，就是用木灰腌制的，我们端午吃的灰水粽，也是选用稻、或者是大豆秸秆燃烧后的灰水浸泡糯米做的。
要是发个这种任务，皮蛋或许还能挣扎一下，找找北极的野鸭，翻翻鸟窝，可糯米去哪找哦......
“任务时间20天。”
“任务失败扣除5点基础属点，奖励，视力增强？”
“嚯，这个奖励，新东西啊。”
苏陌咂吧一下嘴。
视力增强，能增强到什么地步不知道，是从4.8变成5.3，还是直接红外线夜视透视对吧，都没说。
考虑到要吃杀伤力如此之大的食物，苏陌觉得系统应该奖励一个“铁胃”技能，要求也不高，去到德贝双爷那个级别的就可以。
“行吧行吧，唉，20天，时间也够长的，不急不躁，慢慢做。”
苏陌叹了
气，有新能力出现，可也说不上兴奋，反而是莫名烦躁，早上的好心
都消失了。
每次系统响一下，搞点事出来，总会让他会瞬间出现迷失方向感，然后开始怀
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