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工作。
实际上整个队伍的事
，都是由领队全权负责。
说到张勇心里的想法，其实跟转过年来烹饪队的调整有很大关系。
之前担任总教练的其实不是他，而是全国名厨专业委员会专家组的副组长在担任。
这位副组长是一位德高望重的老师傅，水平很不一般。
为什么转过年来，就取消了对方总教练的身份呢？
这还要从年初的烹协会议上说起。
年初全国烹饪协会照例举办全体会议，讨论并布置今年一整年的工作计划和需要。
跟往年不同的是，这次全体会议，商务部也派来一位领导参加。
对方主要是传达上面对于国家烹饪队有关工作的一些安排。
其中就有一点，说是烹饪队在选拔队员的时候，都考虑优先选择那些年纪轻、水平高、表现好的厨师。
意图培养更多优秀厨师出现。
但是集训的顾问组和专家组，却没有年轻
，全都是上了年纪的老师傅。
不可否认有老师傅指点，可以迅速提高队员们的能力，让集训成果更加显著。
可眼下国内自上到下都在鼓励年轻化，提拔培养更多年轻才。
上面那些老师傅们一直占着位置不离开，下面那些有能力有抱负的年轻，得等到什么时候才能出
？
于是为了贯彻
神，集训队的顾问组和专家组直接来了一波大换血。
