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难能够见到。
南边的乐山，作为串串的发源地，串串店的数量不必多说。
其他的无外乎是豆腐、牛
为主的美食，或者是因为旅游发展，诞生了许多农家乐。
但是北边的绵阳，以传统为主的川菜饭店数量很多，而且这里有实力的川菜大师，数量也是最多的。
一些老了退休的川菜大师，基本都定居在蓉城。
但是那些年轻有为的新生代川菜大师，几乎都往绵阳跑。
“这不得不得好好夸一夸史正良史师傅，他可以说为了川西流派和传统川菜的发展，做了许多贡献和努力，就连我也自愧不如！”
杨振兴这还是第一次在自己师父嘴里听到他不如其他同辈或晚辈川菜厨师的话。
黄师傅的师父，是主席和总理‘亲封’的‘开国四大名厨’之一，总理甚至还称赞其为‘厨房的将军’。
主持制作了开国时大大小小国宴，实力和地位可见一斑。
黄师傅作为‘京城饭店五虎上将’之一，也多次负责重要国宴的制作。
取得过这样的成绩，加上黄师傅本身就是对自己厨艺十分自信的一个
。
所以不管在外，还是在家里，他从没说过自己远不如哪个川菜厨师的话。
就是面对英年早逝的蓝派川菜传、京城川府饭店大师陈如松陈师傅，黄师傅跟对方也只有不服气的竞争较量。
