听完杨振兴的解释，张成吃惊的张大了嘴，都能塞进俩
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他不敢置信的问道：“不是吧？这么点事儿记恨这么久？这个克洛艾到底有多小心眼儿？”
关于克洛艾的想法，杨振兴倒是能猜到一些。
对方跟他之间的所谓‘恩怨’，只不过是一个理由罢了。
实际上克洛艾真想抹黑的，是中餐，或者说抹黑中餐在国外算得上是‘顺应时代’。
作为世界三大菜系之首，中餐的实力毋庸置疑。
但除了另外两个意呆利菜和土菜，世界上其他国家都不怎么服气。
毕竟近现代东方势弱，西方一直主宰近代历史，不然也不会有西方列强的说法。
结果这么牛的文化，居然不是他们的，中餐都一直高高压在其他菜系
上，这让西方
如何高兴？
其实最早针对中餐所谓的‘味
症候群’，也只是他们抹黑中餐的手段罢了。
味这种调味品，又不是只有中餐使用，亚洲菜系甚至一些西方菜，同样会使用味。
他们寻找的那些‘中国餐厅症候群’‘患者’，其实都是一些对味过敏的。
只有对味过敏，或者是一次
食用三斤以上的味，才会出现类似手臂麻木、心悸之类的症状。
别说味了，杨振兴都见过吃盐过敏，和吃米饭、面
过敏的。
他开餐馆这么多年，见到过太多稀罕事了。
记得当初文泉春还只有骡马市一家店的时候，前面服务员给后厨送单子，居然还拿了一小袋盐过来。
告诉后厨前面有个吃盐过敏的客，做菜必须使用对方自己带来的特制盐。
别说服务员了，杨振兴他们这些厨师都傻眼了。
冯兴源几位
了几十年厨师的老师傅，还都是一次碰上这种事
。
还有一次服务员到后厨说，这一桌点的菜不要加任何淀勾芡，不要加一丁点面。
因为客对面过敏，吃了以后会拉肚子，严重的要进医院。
比起这种罕见的对面或者盐过敏的，食用味过敏的群数量无疑多得多，想要找几个案例，只要有心，很容易就能找到。
最重要的一点，克洛艾是地地道道的法兰西，法兰西对自己的优越感，可以说是世界上最强的。
当然打脸来的也很快，不然不会前面信心满满，一副天老大我老二的模样，后面秒投降，整个缩进壳里。
法式大餐，一直以来都是法兰西引以为傲的文化。
特别是法兰西，是世界第一个拿本国菜成功申请世界非物质文化遗产国家，更让他们对此吹个不停。
反观世界菜系之首的中餐，别说整个菜系了，连一道菜都没有申遗成功。
这让他们开始鼓吹法兰西菜系才应该是世界三大菜系之一，中餐不过虚有其名，完全没资格被冠上这样的称号。
你看看其他三大菜系，意呆利披萨申遗成功，土菜小麦粥申遗成功，这才是真正的世界菜系。
后来的地中海饮食、霓虹和食、南朝鲜泡菜、墨西哥传统饮食相继申遗成功，更是加剧了国际上的这种声音。
尤其是南朝鲜，他们跳的最欢，还不断拿着中华传统文化，当做自己的文化去申遗。
失败的按例不少，成功的当属中秋节和联合大马、吕宋岛两国，联合申请的跳大绳。
时至今
还有许多在洗，说什么家不叫中秋节，那叫秋夕。
可他们也不想想，时间都一样，只是把中秋节和月夕两个名字拆开，重新拼起来改个名字，就成了本国文化了？
说咱们是祭月，家是祭祖，跟清明一样，可谁又说过咱们国内中秋节就不祭祖了？
说起中餐为何屡屡没有申遗成功。
哪怕03年全国烹饪协会，就派出过高会长带领的一支厨师队伍，去联合国举办过‘中餐进
联合国’活动，也没什么下文。
这里面当然有国外势力的预，最大原因还要说中餐本身的问题。
首先中餐菜系之丰富，是世界上首屈一指的，烹调技法繁多，也让其他国家望尘莫及。
但问题就出在‘多’上面了。
看看申遗成功的那些餐饮文化，其实并不是一整个菜系，而是最具有国民代表、老百姓生活里每天都吃的。
法式大餐说是大餐，不过是法兰西餐厅里的菜和吃菜的形式罢了。
但问题是家法兰西就这么一个东西，所有法式餐厅全都是这种形式，不像国内什么菜系餐厅都有，具有代表。
再看意呆利名片之一披萨、土常习俗里全国必吃的小麦粥、还有南朝鲜泡菜。
全都是具有代表的。
