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年前都会热闹这么几回。
冬天没有其他新鲜蔬菜，所以酸菜就成了为数不多的选择，自然也就诞生出了酸菜白
这道菜。”
讲解完，三
立刻开吃。
比起得莫利炖鱼，酸菜白明显水平高出不少。
杨振兴心里也满意的点
，心道‘不愧是这家招牌之一，如果这道菜还做不好，那直接关门儿算了！’
“恩，这道菜不错。”
杨振兴心里念叨完，开始了点评。
“酸菜爽
，五花细
，吃起来又酸又鲜，香味儿十分醇厚直接。”
周洋也附和道：“五花看似肥挺多，其实吃到嘴里一点儿也不觉得腻，酸菜很好的中和了肥的油腻。”
点点，杨振兴也指出了几处不足之处。
“不过五花切的稍微厚了点儿，再薄儿点就更好了，酸菜丝儿也不够细，不然能更加细腻爽。”
莫愁开玩笑的说道：“杨师傅，您这都是怎么吃出来的啊？我这儿吃了好几了，怎么就没像您吃的那么细致？”
“哈哈哈！”
杨振兴哈哈一笑，回答道：“你也不看看我是
嘛的！身为厨师，又是专业评委，这点儿再吃不出来，那我以后别这一行了！
来，咱们话不多说，赶紧品尝下一道菜吧！”
莫愁和周洋立刻来了
神，兴奋的说道：“终于
到这道菜了吗？我们俩可是从进门儿就开始期待。”
“那是自然，这可是大名鼎鼎的锅包啊！”
