“向部长，我怎么听说
玛客公司突然要在国内招聘六千多名厨师和厨房工作
员？
是不是咱们原来制定的标准又有新的变动？”
面对杨振兴的询问，电话里向部长十分轻松的解释道：“标准并没有变，玛客公司在国内招，也是之前签订合同前商谈里早就说好的事
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杨振兴一时间有些挠
。
他追问道：“咱们国内厨师虽然多，但够资格给运动员和其他工作员做菜的好像没有那么多吧？
有实力的早就有自己的工作单位，他们这样挖是不是有点儿过火了？”
“哈哈，杨总，您误会了！”
向部长再次耐心的解释道：“他们招招的不是有工作的厨师，而是那些职业学校毕业的大学生，甚至还有在校大学生。
全国上下每年毕业的厨师学生那么多，我们还要感谢他们提供了那么多就业岗位，帮忙解决了许多就业问题呢！”
“大学生？向部长您跟我开玩笑呢吧？那些二十冒的小孩儿能有几个有实力的？
您不能为了就业岗位就拿奥运会闹着玩儿啊！”
理解杨振兴是什么想法，向部长回答道：“杨总，您可别小瞧了这些二十出的年轻。
虽然他们许多都是在校大学生或者应届毕业生，但每个都有多年的厨师经历，许多从职高一年级就在酒店里实习。
考了初级烹饪师，又被专门开设相关专业的大学录取，光实习年数至少都在三年以上。
其中有不少还没毕业就已经是高级烹饪师、营养师和面点师了，都有国家认证的资格证书，经过国家级评委们亲自测试通过的。”
杨振兴有些哑然，他没想到才短短几年时间，行业里的培养已经做到了这一步。
他的观念还停留在原来最多职业学校学了两年半三年，就出来在饭店工作，然后从最基层开始做起。
结果向部长告诉他现在许多学习厨师的学生，居然在职业学校学习完，继续考取大学
造，而且从一开始就去星级酒店实习。
有这样的经验积累，也难怪这些还没毕业就已经有了高级烹饪师的资格。
毕竟考取专业资格证书，规定里是有要求，必须要有一定时间从业经历的。
不过杨振兴心里依然持怀疑态度，就算现在的年轻再厉害，也不能有那么多够资格去奥运会掌勺吧？
“向部长，按您说的现在年轻厨师学生的确厉害，但再厉害能跟三十四岁的师傅们比吗？挑选他们是不是太
率了？这么稚
的孩子能站稳奥运会掌勺的位置吗？”
“杨总您就甭担心了，这是我们奥组委跟中烹协一同帮助玛客公司选拔出来的大学生厨师，之所以这样做也是有原因的。
您作为奥运会餐饮服务商之一，是最清楚各部门对你们的要求和标准。
奥运餐饮，最重要的就是安全，保证食品安全就必须要严格遵守非常多的规章制度。
您看过我们发的
作守则，这段
子你们公司的厨师也在不停的进行培训，对年轻还好说，但是对那些从事中餐多年的老厨师而言。
您觉得这些规章制度对他们是不是有些苛刻？如果让您来判断，能有几个能严格遵守作守则不犯错误？”
杨振兴直接被向部长的几个询问问的哑
无言。
作守则在他公司被确定为奥运餐饮服务商之一以后，就第一时间发到了他的手里。
当时为了详细了解到底有那些规定，具体又有什么要求和标准。
杨振兴让徒弟们拿着守则在一边监督记录，他按照国际比赛的制作要求，自己动手做了几道菜。
结果按照世厨联制定的国际大赛作标准，还违反了好几个作守则上规定的要求。
别忘了杨振兴还是国内现在年青一代厨师的领军物之一。
这些规章制度他都做不到，更别提那些年纪比他还大的老厨师老师傅了。
向部长刚说这些内容对老厨师有些苛刻，在他看来完全不是有些苛刻的程度。
要不是知道这是奥运会的餐饮标准，他还以为是谁在为难他们这些厨师。
“我们需要厨师自身素质高，又有很好的执行能力，又懂得餐饮制作，这些技术学院餐饮专业的大学生完全符合我们的要求。
他们从一开始就接受比原来更加完善和科学的培训，这些优势是杨总你们这些工作多年的老厨师无法比拟的。”
差一点就直接挑明了‘大，时代变了’，杨振兴心里有些别扭，也有些难受。
他这才刚刚三十出，正打算在国际上大展拳脚，提高国内外的知名度和地位。
结果这边却跟他说你已经跟年轻没法比了。
