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沈家又挂了试菜的蓝幡子。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
老魏简直要为小沈师傅推陈出新的本事倾倒了，半个多月一道新菜，这简直是要
死他们这群吃货啊。
不过那个啰啰嗦嗦的小帮工提前讲明了，这道菜不算是他师父的自创菜，只是弄了个川菜方子重新改良了一下，等着暑假的时候要做给师父的妹妹吃的。
“全太平区大概也就沈家的丫
有这么大的脸面让小沈师傅给她专门研究菜了。”老魏这话的语气那叫一个酸，恨不能自己长出两条小辫子来变成沈何朝的妹妹。
“沈老爷子也不错啦，还能点菜，据说那道让咱们改名叫鲜王的什锦饺子前一阵小沈师傅又做了一次。专门孝敬爷爷的。”
提起那份饺子，屋子里想起了几声吸溜
水的声音。
后厨房里除了被沈何朝抓了壮丁去当帮手的光，其他
都围在厨房门往外看。
“他们是来试菜？”正川平次看了一眼时间，现在是下午三点多，外面满满的都是，他们穿着各异，看得出身份的差距也不小，可是他们热热闹闹地等着尝菜就好像一群老朋友一样。
“对啊，试菜的老饕。”一个随便应了他一句，拍了拍自己另一个兄弟的肩膀，“你看你看，那个宫先生每次都说自己忙着业务，这次又来了。”
“对啊，说是一个礼拜光出国就好几次，哪次试菜也没看他耽误。”
“老魏又在跟别闲磕牙，上上次为了两块冷切肠差点跟任大厨子打起来，这次又是哥俩好了。”
“说不准，一会儿咱在他们俩的桌上摆最小碗的那份汤，他们一准还得打。”
“哎？那是小川的爷爷吧？每次来光吃饭也不问问他孙子。”
“不是光
吃，怎么会把小川送来当小帮工？”
正川平次看见了衣着考究的成功士，也看见了穿着随意的中年男，也有一身职业装的
和穿着布鞋的老，他们在一起的神态那么的放松自然，像是一群在等待着礼物的孩子。
年轻的外国男有些困惑：“为什么他们看起来那么开心？”
“有好吃的为什么不开心？”几个异同声地问他。
几个帮厨闻着空气里似有似无的香气，觉得心像是有好几只小腻歪在刨啊刨。
“成子，大厨这几次炖的汤香味是越来越轻了。”
“这叫蕴味你懂么？香味出来了汤里的底香就少了，你是想让它喝起来更香呢还是闻起来更香呢？”叫成子的年轻男就是监工正川平次揉面团的那位拉面肌
男，再有两个多月，他就要出徒离开沈家饺子馆了。
“成子，你和文河就要走了，大厨还不一定出几道菜呢，你们怎么不去学着点这个。”
成子和他身后的兄弟都笑了下：“在沈家学的东西已经够我们用一辈子了，剩下的就看我们自己怎么拼，再说……你看里面大厨那个劲，谁进去还不得跟那个光一样啊。”
还没发现自己在被们暗暗同
的光拿起案板上的一条酸萝卜放进嘴里：“这萝卜还不错，就是季节不到啊。”
沈莫低在小本子不知道在记录着什么。
“你炖汤总是不香啊……这点还不如我噻。不是我扯把子，我炖的老鸭汤，那是香的……你晓得？”
沈何朝写了一句话，然后把纸条拍在他光溜溜的脑门上。
【聒噪。】
“唉，你这两个字么个意思嘛？”光跟着沈何朝的步子到了灶台前面，大锅里五只老鸭已经炖了快三个小时了。
炖锅里云雾一样的水汽一直盘在汤的上面，直到锅盖打开，它们才依依不舍地缓缓散去。
汤色是非常清亮的蛋黄色，上面飘着一层鸭油，乍一看，锅里除了鸭子再没有别的东西，
沈何朝用一个钩子勾出一个鸭子，从鸭子的
上用筷子一扯，一包调料就被拽了出来。
如是再三，随着调料被拿走，鸭子内部的汤水淋到了锅里，一浓鲜的酸味变得明晰了起来。
今天做的是酸萝卜老鸭汤，酸萝卜的做法是某天光和小川聊天的时候无意中说起的，沈何朝听说酸萝卜能消暑开胃，立刻想到了自己苦夏的妹妹，于是就一定要光教自己做酸萝卜。
这才有了今天要试菜的这味酸萝卜老鸭汤。
汤清烂，敲锣上菜。
几个试菜的老饕看见的是自己面前的汤碗里漂了一个鸭皮袋，除了颜□□的汤和鸭，似乎什么都没有。
先尝一汤，鲜，真鲜，熬汤的时候无鸭不鲜这句话真不是吹的，鸭子特有的香味都融到了汤里，还有酸萝卜的那子酸爽开胃的感觉，让这道汤变得令简直欲罢不能。
鸭被微火焖到酥烂，连皮带都是浑然天成的感，
即化软烂和肥瘦兼得让每个试吃的表
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