紧接着陈年把葱油和面拌在一起，但是在拌面的过程中陈年发现面也有点问题。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
主要问题还是和面力度不够均匀，还有何海放的水有点少了。
所以导致在醒面之后，面团有些偏硬，而且不够筋道。
而冯红红把这面拌起之后尝了尝：“味道不错啊，小何！没看出来你在做饭上面还是很有天分的嘛，有这一手手艺，以后肯定不愁找
朋友的！”
冯红红在说到朋友的时候，刻意的把这三个字咬的重了一些。
当然陈年就只当是没有听到。
而何海也在拌起之后尝了尝，他同样吃出了这面的问题。
如果是换做喜欢吃这种面的
还好，但要换做不喜欢吃硬面条的可能就接受不能了。
“谢谢阿姨，不过我还是觉得我做的这面比不上陈哥做的，我能吃出来是水放的少了，但有一个问题是我在放的时候觉得我放的水和盐应该都是正好的，因为我昨天就是这么放的，可不知道为什么做出来就变成了这个样子。”
陈年点点
，看来何海还是能够发现问题所在的，只是不知道其中原理。
“虽然我没有看你做面的全过程，但我能吃得出来，你在和面的时候力道不够均匀，没有完全把面活出筋来。
而且和面的时候水其实是有些少了的，现在空气温度热，所以你就要放比正常来说要多一些的水......不过你昨天应该睡的比较晚吧……”
听陈年在教学时候，说着说着忽然又说到自己的睡眠问题，何海不仅点了点：“昨天我琢磨和面琢磨的时间比较长，所以把面和好、醒好之后差不多到晚上1点左右了。”
“那就是了，昨天晚上是下了一阵小雨的，如果下雨的话，空气中的湿度会比平常高很多，所以会影响到面团发酵，因此你昨天和面可能也是按照今天水和面的比例来的，但由于昨天湿度高，你的面团在发酵之后达到了正好，但今天你还按照昨天那样的话，反而会比正常的更加
一些，再加上你和面的手法有点问题所以做出来的面也就有了一定的瑕疵。”
冯红红在听到这话之后眼睛都瞪圆了：“这和面和天气还有关系？”
“当然有了，面团在和好之后是需要静置发酵的，空气中的水分子虽然我们看不到，但会直接影响到面团。”
冯红红感到有些不可思议：“这是你上学学的？”
“差不多吧。”陈年说道，只不过上学之后肯定不会教怎么和面，陈年也是在何师傅那里才知道这些。
对于厨师来说这些属于经验之谈。
但对陈年来说就等于是学以致用。
“谢谢师父，我下次一定多注意，回去以后也会多练习的！”
陈年赞赏的看了看何海，年轻身上确实有自己以前的影子。
“不过以后练习也不要搞得那么晚，睡得晚了早上起来
神也不会好，因为你现在还年轻，但长此以往下去，身体也是会垮掉的。”
陈年再说出垮掉的这三个字的时候，也特意加重了几分。
反观冯红红在听到这话之后，也只当自己没有听到。
晚上吃过了员工餐，陈年自然也不打算吃宵夜了。
而且胭脂鹅脯所要用到的杏花酱，陈年是从网上买的，今天还没有回来。
所以晚上也就没办法练习。
但就在他们吃完饭准备回去的时候安红豆回来了。
冯红红还是第一次见到安红豆，一看到有客上门之后当即站起来说道：“姑娘我们已经准备关门了。”
“啊？要关门了吗？”
“是啊，今天饭菜都已经卖完了，姑娘要是想来吃的话明天可以稍微来早一些。”
安红豆点点：“那好吧，不过我这次来其实不光是吃饭，主要还是找老板有一些事
。”
冯红红一听这话，神色顿时变得古怪了起来。
毕竟这个姑娘她以前从来都没有见过，而且也从来没有听儿子提起过。
怎么突然过来就说找陈年有事儿？
而且看儿子的样子也不像是第一次见到这姑娘。
大学毕业以后，每天儿子都在自己的视线范围当中，除了白天在饭店晚上下班之后就回家了。
难道他们之前就认识？
该不会......
想到这里，冯红红心中忽然有了一个猜测，但碍于这场合她也不好说，于是心中窃喜着点了点：“行，那你们说吧，正好我们下班了。”
在离开的时候，冯红红还不忘叮嘱儿子：“走的时候记得把门关好啊。”
大有
意。
何海在一旁，脸上一会儿疑惑，一会儿又觉得不可置信，不自然的看了看安红豆，心中又觉得不太
