第三十七章 辣椒番茄

番茄炒蛋以及番茄蛋汤的做法。

番茄鱼片的做法李俊杰没有教。不只是赵家没教，就是其他家李俊杰也叮嘱过他娘不要提。因为要是教了这道菜，那鱼片的处理方法就容易露。之前卖过酸菜鱼的菜谱给张家酒楼，聪明的很容易发现这两道菜处理鱼片的方法很接近。为了降低泄露的风险，还是尽量不教别，自己做到不泄露问心无愧就好。

去迎客来酒楼，李俊杰除了带番茄，同样带了辣椒。李俊杰想着大家亲戚一场，想把番茄鱼片这道菜送给张家酒楼。后家里可以大量种植番茄来卖一样能赚不少。果然张招财在试吃了番茄鱼后赞不绝，拒绝了李俊杰的免费赠送菜谱的想法，跟之前酸菜鱼一样给了30两的菜谱钱。

至于番茄实在是个稀罕货，独李家有种，张招财直接包圆了李俊杰家今年的番茄。开出了一斤一两的价格，不过也言明了来年产量上来了价格要低一些供货。至于辣椒，尝过了辣椒的香辣后，张招财自然看不上酸菜鱼里代替辣椒的本地茱萸了，毫无疑问，李家现在的辣椒也被包圆了。不过辣椒体积小，重量也轻，张招财开出了二两一斤。为了节省辣椒的使用，张招财都没舍得拿辣椒来炒那些，专门留给店里用来烧酸菜鱼。