第九十一章 酒酿

都说顾客就是上帝，这些丝观众对于度兮兮来说，就是“顾客上帝”无疑了。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

见他们对于一一和二二的出现并没有感到介意，甚至十分欢迎，度兮兮就松了气。她对一旁的柯潋使了个眼神，示意他来将自己怀里颇为黏的小家伙给抱走。

度兮兮拍了拍已经挥舞着小手，想要自己抱的两个儿子的小脑袋，然后毅然决然地扭过，不想让他们使自己更加分心。

她吸一气，将自己的注意力重新放在今要做的美食上：“大家应该听我以前说起过‘酒酿’这种食物？今天，我就来教大家制作它吧！”

酒酿，也可以叫作甜酒、酒糟、糟米，色清微酸，醺醉甜润，初时带着酸甜的滋味，后又酒劲绵延，似有一不断的暖气通肺腑，以无声之势，滋养身心。

制作酒酿，就是需要将蒸熟的糯米拌上酒酵，经过一定的时间发酵而成的一种甜米酒，香甜美味，炎热的夏季服用后，还可以清热解暑。

而且酒酿还可以美容养颜，对更是有大大的好处。

“制作酒酿，首先的第一步，就是需要把糯米洗净之后浸泡在冷水之中，大概是十二个小时吧。”度兮兮从一旁的台子上端过来一大盆的糯米，其上还带着一层略过米面的白色浑水，“这是我昨天事先泡好的。”

将浸泡着糯米的浑水倒掉后，度兮兮将自己的袖子别在手肘之上，确定袖子不会掉下来，便将洗净的双手糯米之中，随意地抓起了一把。

度兮兮用食指和大拇指捏了捏两颗饱满的洁白糯米，看起来已经吸足水分的它们，一下子就被度兮兮轻而易举地捏碎了。

度兮兮满意地点点，将糯米全都倒在一个筛子上，然后放在水龙之下，用细细的水流仔细地清洗这些看起来已经很净的糯米。

她说道：“糯米泡到一捏就碎的程度就可以了，大家注意，一定要再清洗几次，这样才可以让酿制出来的酒酿清澈透亮，不然会变得浑浊，带些杂味儿。”

洗净的糯米放在蒸笼布上，用筷子戳出一些小之后，就是上锅蒸的步骤了。度兮兮把蒸笼布平平地摊在蒸笼里，盖上锅盖，静待四十分钟的到来。

等待的过程中，度兮兮还不忘提醒大家：“一定要蒸熟，蒸到米粒没有硬芯才可以，不然做好的米酒会返生哦！返生就是指，糯米在发酵的时候会重新变成生糯米。”

度兮兮哄了会儿被柯潋抱着的两个儿子，四十分钟的时间就转瞬而过了，她转身用抹布包着手打开了蒸笼，蒸得透亮的糯米饭顿时出现在大家的视线中，伴随着的还有浓浓的糯米甜香。

放凉之后的糯米饭由冷开水拌开，放酒酵，也就是酒曲，放在了大瓦罐之中铺平，中间戳出了一个碗碟大小的圆孔。

不可否认，这将近十斤的糯米泡完水之后分量不小，度兮兮觉得自己的手臂已经有些抽痛了。

“一切美食，都值得让耐心等待。大概还需要两三天的功夫，咱们的酒酿才能与大家见面。”度兮兮在大瓦罐上盖上了一层不透气的长布和挡虫的纱罩，侧过对着直播间温声道：“具体的酿造步骤和条件，我会整理好之后发在星网上，有需要的朋友可以自行前往观览哦！”

【——与切比起来，还是这种有模板的体力活，比较适合我们啊……

——咱们弹幕区的每一位LS，永远都在诉说着大家心中的真理！

——「JPG.赞同！」

——夫说还需要等两三天，真期待它成品的滋味儿呢！

——酸酸甜甜的滋味……酸我倒是从酸辣土豆丝里吃到过了，夫推荐的甜，又是何等美味啊！

——夫之前教过的红烧里，貌似就是用的什么白砂糖？我尝着也是有些甜味儿的，应该差不多吧？

……

——酒酿酒酿，再怎么着也算是酒的一种，喝着还会熏醉……在咱们星纪时代，我还真没有喝过酒呢！到底是啥味儿？跟喝营养剂类似，还是更像喝汤？

——在万年前的蓝星，酒是家常的一种饮品，种类繁多。具体可根据度数的高低分类酒的烈度，也可根据酿制材料细细划分。根据古史记载，蓝星古时，常有“美酒献明君”的说法。只是很可惜，经过万年的波折，品酒文化早已失传。多谢夫能让我们再度品尝到酒的滋味！

——楼上惊现古史系课代表！

也有可能是古史系的教授，毕竟咱们丝之中才辈出，上次不就有个类似的教授蹦哒出来了吗？

……】

甭管丝观众们有多期待酒酿，度兮兮目前已经将今份的直播完成了。她道了声“下次直播见”，就手脚利索地关闭了直播间。

几乎是在直播间的虚拟屏幕消失的一瞬间，两只小家伙终于是突了柯潋的约束，一下子扑到度兮兮的怀里