第十二章 水晶皮冻

岩皮猪猪皮和郑铭在电视里看到的一个样，都是一层黑色一层红色，两种颜色泾渭分明。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

郑铭拿起厨刀，在黑色的部分上面刮了刮，发出清脆的磨刀声。

“果然和电视里面介绍的一样，这黑色部分和岩石一样。”郑铭嘀咕一声。

红色的部分郑铭也用刀试了试，韧十足，刀切不动。

“看来，只能用岩皮猪血浸泡之后，才能进行切割。啧，这就是幻想食材嘛，果然和普通食材不一样呢。”郑铭轻声说到。

他没有贸然开始进行烹饪，他以前没有接触过幻想食材，只是刚刚看了一遍菜谱，就这样开始烹饪的话，结果会非常难看。

郑铭重新拿起菜谱，反复琢磨起来。

就单单这份菜谱，就价值连城。普通根本没地方搞到手。

别的不说，就是这次考试没有通过，能够得到这份菜谱，也不算白来。

天蓉厨师学院出意料的大方。

不过没有成为幻想厨师之前，即便是有菜谱，也买不到幻想食材。

官方对于幻想食材的把控极其严格，普通根本接触不到。虽然能够在电视上看到，可是和实际接触，区别还是很大的。

至于为什么，郑铭就不得而知。

反反复复看了好几遍，对于菜谱上的每个字，郑铭都牢记在心里，脑海里也进行了一遍又一遍的推演。可是……郑铭还是没有把握。

倒不是说这菜谱多么复杂，相反这菜谱简单的令意外。在郑铭想象里，幻想菜谱应该是那种很厚的一本书，复杂至极。实际上只有薄薄的一张纸而已。

烹饪步骤也很简单，就是将岩皮猪猪皮处理好后，用清水煮到岩皮猪猪皮变成透明关火，然后倒模具进行冷却。

唯一复杂的可能就是去除黑色部分和煮成透明时捞出，据菜谱所说，这两者的时间都很短暂。

“火候和刀工应该很重要。”郑铭分析道。

对于自己的刀工和火候功夫，郑铭还是很有自信的。

再多的困难，他就分析不出来了，主要是信息太少。

大名鼎鼎的幻想食材就这？

郑铭内心有些不敢相信。

站立良久之后，郑铭狠狠揉了揉自己的脸。

“不管如何，先开始做吧，想是想不出来的。”

“加油！郑铭，你可以的！”

他自己给自己打气，说完之后，又闭上眼睛在脑海里推演了一遍烹饪步骤。确定没有什么遗漏之后，郑铭走向食材，准备开始烹饪。

首先，岩皮猪的猪皮要用岩皮猪血浸泡。

郑铭小心翼翼的拿起岩皮猪猪皮，随后将盛放猪血的盆子上的保鲜膜掀开，把猪皮放了进。

其实以岩皮猪猪皮的坚韧程度，郑铭完全没必要这么小心翼翼，这只不过是他的心理作用。

岩皮猪血散发着一很奇特的味道，和一般的血腥味儿不同，这味道有些奇怪，郑铭从来没有闻过。

浸泡需要半个小时，郑铭也不是空着。

他把厨具拿出来，该清洗的清洗，把准备工作做好。随后接了一锅水放着，没有现在就开火。

菜谱上写的是煮沸五分钟，郑铭打算严格按照菜谱上的来做。

半个小时过去，郑铭立马捞出猪皮，连猪血都来不及清洗，就放在案板上面。

遇到空气五分钟就会变硬，郑铭可耽误不起这个时间。

猪皮经过浸泡之后，果然好切了许多，虽然不是如同切豆腐，却也不像之前那样切不动。

刚刚切了一点点，郑铭脑海里忽然冒出来各种念。

郑铭甩了甩，把这些念驱逐出去。认真的继续手里的工作，对于那些忽然冒出来的念，郑铭没有当回事。

五分钟去掉黑色部分，郑铭完成了，只是第一次切，不甚熟练，导致费有点多。不少红色的部分残留在黑色部分上。

好在这猪皮不需要切出来摆盘，不然就这模样，就肯定会被扣分不少。

用清水洗去上面的血之后，郑铭开始烧水。

等待烧水的过程中，郑铭开始打哈欠，他感觉有些疲惫。

昨晚没睡好？

郑铭有些疑惑，可是他分明记得，昨天晚上他睡得挺早。因为今天是复试，昨晚他是养足神了的。

水开之后，郑铭看着时间，水开后五分钟，郑铭准时把猪皮放下去，大火猛煮！

由于是大火，郑铭特意多加了水，就怕煮的时间很长，如果水没有了可不能中途加水。

时间一分一秒过去，郑铭眼睛时刻不停的盯着锅里，红色的猪皮颜色在慢慢变浅。

说来也是神奇，猪皮颜色变浅，但是水并没有红色，连浑浊