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第162章 开发新菜

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他自己的,他当然不可能糊弄。

一周多的时间,徐同道总算对自己研究出来的凉拌羊感到满意。

这道菜其实说难也不难,关键在于两点。

一点是煮好的白切羊,要足够鲜美、并且没有什么膻味,其中没有膻味是重点,否则凉拌出来的成品,能把客直接吃吐。

第二点则是调味。

在很多的印象中,红烧羊才是最好的,所以,凉拌羊要想能打开销路,得到食客的青睐,那一定要别有风味才行,否则顾客凭啥要吃凉拌的羊?而不是红烧的?

……

这天晚上,大家一起吃工作餐的时候,徐同道将自己今天下午研究出来的一盘凉拌羊端上饭桌。

示意大家都尝尝。

一开始,大家都有点不敢下筷子。

因为大家都知道羊不管怎么烧,只要冷了之后,都还是会有膻味的,而徐同道端上桌的却是一份冷了之后凉拌的羊。

这就有点挑战大家的胆量。

大家还记得前几天徐同道第一次端上桌的那份凉拌羊,当时厨房洗碗的阿姨黄梅可能是想拍徐同道的马,第一个自告奋勇地夹了一筷子羊塞进嘴里,然后……

在大家好奇的注视下,她先是欢快地嚼了几,然后……她的表就定格了,笑容僵在脸上,仿佛被点了道,一动不动两三秒后,突然往垃圾桶那边一趴,哇哇地吐了起来,一直吐到嘴里全是清水,再也吐不出别的,才勉强止住。

前车之鉴不远啊!

因此,虽然徐同道今晚端上桌的凉拌羊看上去很漂亮,每一片羊都切得薄如纸,里面还搭配着青红辣椒丝,以及香菜末,还有红通通的辣椒油,以及点缀在最上面的白芝麻……

但大家一时间都不敢伸筷子。

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