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直接作为农肥。
实际上这也是她执意要让斯卡曼德夫
采购整猪的原因。
如果不是这样的话她能在
店采购到的或许就只有几个孤零零的猪腰子以及一堆混杂在一起味道古怪并且让感到无比痛心的猪内脏大杂烩香肠灌。
欧洲厨师们实在太
费食材了！
“猪腰子猪心猪大肠猪小肠猪肝猪肺猪肚……”
艾琳娜一边轻声介绍着各种器官的名称一边小心翼翼地将它们从那只大白猪的体内摘下来整整齐齐地排列在宽大的工作台上仿佛是正在进行
密手术的主刀医生。
她的脑海中已经开始不停的浮现出各种各样的美味菜谱了。
泡椒猪肚九转大肠尖椒炒苦肠火
腰花猪心汤夫妻肺片……
相比起欧美对于内脏的“能吃”定义在东方吃货们的眼中尤其是类似于艾琳娜这样的重
味内脏狂眼中这些生长于猪体内的“瑰宝”可以算得上是最
的东西了。
伴随着艾琳娜的愉悦神
斯卡曼德夫
以及汉娜、卢娜的神也变得愈发惊恐和慌张起来——从白毛团子那快要流下水的样子来看这些东西显然都是食材之一。
万幸的是短暂的处理完内脏之后艾琳娜并没有展开太过于详细的讲解。
在移除了这些看起来略带黑暗的部位后一切似乎又重新回到了众所熟悉的领域斯卡曼德夫甚至主动围上围裙帮着艾琳娜开始一起处理剩下的猪部分。
毕竟这是一只足足600多磅的约克夏大白猪仅凭艾琳娜一还是有些太慢了。
即使并不擅长屠宰和拆解但是只需要跟着艾琳娜的动作斯卡曼德夫还是可以在另外一边的猪身上慢慢地将各种猪分门别类的取出来顺便也学习一下相关知识。
经过了“千本樱”处理后一些原本不容易摘除的部分也变得容易处理起来。
几分钟后纽特和另外两名小翅膀也好奇地加
到了拆“积木”的行列。
一场有些特殊的屠宰、猪拆解知识小课堂就这样正式展开了。
“……腰眼可以稍微移除一点这样有助于顺利取出完整的里脊……”
“……我们在猪肋骨第五、第六的地方移开这样恰到好处可以拆掉肩膀……”
“……腹部不要切得太短肚子可以变成培根这是一种大家都很喜欢的食物尽可能的多分离出培根只检验一名屠夫技术的地方不过我这次已经切好了……”
“……肩梅花猪胸……”
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今天只有一章
