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倘若不是“霍格沃茨主厨小姐”反复强调按照蒂娜·斯卡曼德原本的想法几乎不可能会去刻意跑到麻瓜的屠宰场那边去购买这种还没有经过屠夫切割处理的整猪。
麻烦只是一方面更多的则是无从下手——或许她丈夫在这方面反而会有经验些。
毕竟作为知名的神奇动物大师纽特·斯卡曼德偶尔也会解剖神奇动物进行研究但就蒂娜本
而言她此前都是在
店直接买成品还从来没有亲自处理过这种大型牲畜。
“怎么变成？它现在不就已经是了吗？”
艾琳娜略带不解的看向斯卡曼德夫耸了耸肩无比自然地回答道。
“有刀有工作台直接切开、分类不就行了吗？”
“不我的意思是……”
看了眼可能还没有那只约克夏猪大的艾琳娜蒂娜·斯卡曼德想了想继续补充道。
“你看烹饪和屠宰还是有些区别的。我们家虽然有很多神奇动物可是唯独没有霍格沃茨城堡里那样的家养小
灵。现在时间还早伯恩茅斯的店应该还没关门我们应该可以在那里找到一些靠谱的麻
屠夫帮忙加工……”
顶尖的厨师并不等同于是一名优秀的屠夫。
或许艾琳娜在烹饪方面确实有些天赋但是类似于拆解整猪、分离骨这一系列的体力活和技术活无论蒂娜从哪个角度来看都认为对于这小
巫都太困难了一些。
“店？麻……屠夫？唔您是说麻瓜屠夫？”
艾琳娜先是微微一愣旋即飞快地明白了过来斯卡曼德夫的担忧。
其实蒂娜·斯卡曼德的担忧确实也有些道理倘若是换做没有学习魔法之前单凭艾琳娜一确实很难处理好整猪的屠宰拆解工序哪怕加上了贝尼特斯老爹也不行。
正如同生物、医学之中的解剖一样屠宰也同样是一门相当考验基础的手艺。
这可不是单纯依靠蛮力就可以完成的工序。
没有正确的发力技巧、拆解手法、出刀方向、整体思路胡
地按照家庭厨房的剁块方式来处理整猪一方面会让骨碎屑混在一起更重要的是会
坏不少重要的组织。
正因为如此霍格沃茨在处理猪、牛、鹿方面都是由家用小灵们代劳。
其实在艾琳娜看来无论是霍格沃茨的家养小灵也好亦或者是欧洲大陆绝大部分的屠夫也罢他们在屠宰、处理食材这一方面终究还是有不少差强意的地方。
这并不是因为他们手上技术不到家而是这片大陆贫瘠的菜谱局限了他们的想象力。
要知道不同于欧洲大陆对于猪的香肠、片、肘子等单调烹饪方式。
在遥远的东方大陆猪在顶级大厨和庖丁们眼中其实等同于——凉拌猪耳朵白菜炖猪夫妻肺片糖醋里脊炭烤猪鼻筋椒盐大肠猪皮凉东坡土匪猪肝木须泡椒腰花猪炖
条海带排骨汤猪大葱饺子香辣烤脑花……
可惜在此之前艾琳娜除了在那些已经分解好的块上进行二次加工也没有更好的选择了毕竟她归根结底还只是一名一米多点的萝莉空有蛮力是远远不够的。
只不过时代……变了。
“不用担心斯卡曼德夫别忘了我的身份啊。”
艾琳娜微微一笑手伸进领
取出了一个致小巧的黑色金属十字架项链。
“无论是非魔法界的屠夫亦或者是霍格沃茨的家养小灵们在处理猪身上的宝贵时其实都有些粗糙随意了一只猪完整拆解后至少有一百多份食材的呢。”
“你的身份？嗯唔……”
蒂娜·斯卡曼德瞥了一眼孩手中的小十字架表
略微有些古怪。
如果她没有记错的话这个应该是在非魔法界之中的某些麻瓜宗教信徒们时常会随身携带的装饰品——无论是此刻的场景还是孩中的话似乎都让无法联系到一起。
“所以……卡斯兰娜小姐你原来是一名信徒吗？”
看着艾琳娜蹲下身小心翼翼地将手中的黑色金属十字架放在面前的那只约克夏大白猪身上念念有词地说着什么蒂娜·斯卡曼德迟疑了几秒后有些不确定地问道。
“原来如此所在在前往屠宰场之前还需要进行一些祈祷仪式吗？”
“祈祷？信徒？您在说些什么呀？”
艾琳娜困惑地眨了眨眼睛抽出魔杖轻轻碰了碰放在猪身上的小十字架。
“vera verto”
下一刻。
漆黑的金属十字架悄无声息地消失在了众的视线之中。
约克夏大白猪的表皮上只留下了一个比起针眼还要细小的孔
孔的另一
连接着一串泛着奇异黑色光芒的项链紧紧地缠绕在艾琳娜的右手之上。
而在们视线所看不到的约克夏猪体内极薄的片状金属飞快地顺着骨骼和肌的间隙疯狂生长延伸不到几秒钟时间就完全布满了大白猪体内的所有肌、筋皮、脂肪、骨骼的间隙。
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