第一百二十一章 装修

者是地砖，家具也都开始是组装家具，因为组装家具要比那种板材的家倶运送方便，更能够在家中进行组装，省去了来回上下搬运的一些事。 江城家倶一厂当时是全国有名的企业，所生产的红叶家倶全国各地都有卖的，只不过家具厂的门槛低，规模的生产厂家越来越多，而且这些生产厂家能够推陈出新，逐渐地把那些老牌子的家倶厂湮灭在了时代的之下。 国营的家倶一厂在九十年代初因为经营不善而倒闭以后，李尚勇下岗了，只会木匠活的父亲为了生活，做了一些他很不喜欢做的工作。 这一世，李忠信觉得，他不仅要把江城的家倶一厂搞红火，让父亲当上家倶一厂的厂长，让父亲做他喜欢做的事，和他的朋友在一起工作，一起努力拼搏。 现在只要家倶一厂生产这种复合地板，就能够维持住家倶一厂不倒闭，过上两三年的时间，他绝对会让父亲把家倶一厂搞活。 李忠信心中十分清楚，这种木制的复合地板只要出炉，绝对秒杀一切当时的地板，这个生意只要不出现太大的意外，能够做上几十年。 他还要让江城家倶厂成为后世的重要厂子，成为中国的明星工厂。 李忠信告诉王波，让他和福隆村的木匠李木匠和瓦匠赵东，鱼馆装修需要多少手就上多少手，需要花多少钱就花多少钱，不要给他省钱，他只有一个要求，那就是又快又好地完成鱼馆的装修。 装修完以后，要铮明瓦亮，在外面一看上去就会感觉到亮堂堂的，特别是鱼馆屋内墙壁方面，要做出来那种看上去就暖暖的图案，让一进其中就有了一种好心。 饭店一进门的地方放一个大型的展示台，里面放着各种要做的食材，想要吃什么，可以直接指，也可以让客自己选择做菜的方式。 几张桌子的后面就是开放式的大厨房，厨师和后灶的工作员做菜的过程能够让客直接看到。 李忠信不怕打一些的传统思维，更是想要用这种先进的思维，带动一批敢的，参与到他今后的连锁大计划当中，他要用实际行动来证明并告诉其他，只要是忠信公司做的生意，那都是赚钱的生意。 不光是碗筷要消毒，就连餐桌、座椅……这些鱼馆当中的用具，每都必须要清洗消毒。 李忠信认为，他要搞的鱼馆必须有特色，更要有后世的那种饮食文化，和江城另外几家国营的饭店比较起来，让们更青睐于忠信鱼馆。 国营的饭店还沿袭着窗凭票领菜品和主食的习惯，到饭店那边，你得坐在饭店的凳子上面等着喊号，喊道你的号以后，你拿着服务员开具的一种票到饭店的窗领取饭菜。那服务的态度，就好像是客钱了饭店无数钱一般。如果在饭店里面点的饭菜少了，不仅会遭到服务员的白眼，更会一些冷场热讽的风凉话。 而李忠信的鱼馆就和后世的饭店一样，到饭店之后，服务直接跟在客的身后点菜，客需要什么，或者是有什么好的推荐，都必须做到位。要做到微笑服务，客有什么需求必须要用最快的速度来满足，而且绝对不允许出现看不起客，或者给客脸色的状况。 让客到了忠信鱼馆以后，就有一种不出来的舒服，让客有一种宾至如归的感觉，只有这样，饭店才会越走越远，越来越红火。。 忠信鱼馆所用的大厨师，李忠信并没有雇佣什么一级厨师二级厨师这类有证的，而是选择了憨厚老实的厨师宋波。 宋波是竹板屯那边专门做结婚宴席的帮厨，最多算得上是一个厨师学徒。 李忠信却是对于宋波做的菜很满意，在整个竹板屯周边，就没有比宋波做鱼做的好吃的。 有着李忠信的亲自指点，哪怕是宋波没有正规的厨师基础，李忠信也相信他能够做出来不错的美味，八三年的时候，厨师那是相当吃香的一个行业，有厨师证的都是国营饭店当中工资最高的，李忠信新开这种鱼馆，并没有多少炒菜，高级厨师是不会选择到这样一种地方来上灶的。 这时，饭店还都沿袭着老的传统，都挂幌。挂幌在东北是很有讲究的，其一，挂幌与否是饭店营业与否的象征。挂着幌标志着正在营业，反之则明已打烊。要看哪家挂着幌才能进去吃饭呢。 其二，幌的数量代表着饭店的规模和级别。有挂一个、两个、四个乃至更多的不等，数量越多表明饭店规模越大，经营的饭菜种类越多、厨艺也越高、 其三，幌的颜色昭示着饭店的服务对象。红色的是大众饭店，而蓝色的则是回民饭店。 当时能够挂两个幌的饭店就是国营的大饭店，已经让大多数的老百姓望而却步了，李忠信把饭店直接就定位在一个幌，而且是一个红色幌的汉民饭店。 挂蓝幌的都是回民饭店，当时除了回民之外，们很少会光顾回民饭店，那个时候回民的讲究十分多，汉族的同胞要是在回民饭店里面聊的时候出来猪字，直接就能被饭店的从饭店里面撵出去。 李忠信记得一个笑话，母亲同学有一个回民，当时请同学到回民饭店吃饭，桌上有个同学喝多了，提起来某某某家养猪，被回民饭店的厨师提着菜刀撵了半条街，要不是他的那个回民同学和那个厨师家里面有那么一点远房亲戚关系，当时就能把那个砍了。