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波尔多除了盛产葡萄酒，还盛产鹅肝，这玩意与松茸、鱼子酱一起被欧美
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法国鹅肝可不是一般的肝，而是把鹅硬养得长出脂肪肝，最终肝脏是健康鹅的好几倍大，然后煎了吃。
而所谓鱼子酱就是鱼卵腌制品，主要是鲟鱼的卵，趁母鲟鱼要产卵时将一大坨的卵挖出，放点盐腌一腌就生吃了，
咸腥。
至于松茸，一种香气浓郁的蘑菇，全世界范围内产量都很低，在我国是二级濒危保护物种，只是因为少所以珍贵。
这些真代表不了世界民的味，世界三大珍馐，好大的气，欧美的世界里好像只有他们自己。
这三样东西即便二十多年后在国内也乏问津，接受度很低，很大原因是真的不算太好吃，又贵得要死。
如果某种食物在中国不受欢迎，别犹豫，再贵也好吃不到哪去。
不过用波尔多红酒煎的鹅肝吃起来的确相当滑
，因为脂肪较多，也就没有了肝的
涩。
无知者无畏，啥也不知道也就吃了，可现在一想到罹患脂肪肝的鹅满面愁容，再看看油亮亮的肝，晚餐时苏长青有些倒胃，给赵庄主面子才硬吞了一块。
傍晚到达图玛城堡后，一行在赵庄主和丁嘉洛引到下兴致盎然地参观了一圈。
因为历史悠久，就像荷花胡同被列为名故居不得拆迁一样，古堡也不能随意改建，所以虽然经过一定程度整修，但外观仍保留原貌。
不过内部却进行了相当大的现代化改造，只不过尽量隐藏起来，外表看着仍古色古香。
中世纪的生活很粗糙，从保留下来的格局可以看出，原来屎都是直接从城堡高塔里直接往外拉，几百年的历史侵蚀，以至于外墙经过多次洗刷还是能看出淡淡的痕迹。
苏长青记得憨豆先生的一部特工片，皇家特工突一座古堡，就是从外露的坐便爬进去的。
苏长青住的房间在三楼，原木色家具，床单雪白，有最新式的卫浴系统，想高空抛物也没借。
作为百年酒庄，图玛城堡内设施齐全，除了酵室，储酒室外，还有自己的木桶加工车间，每年得制作几千个木桶。
大家最感兴趣的当然是酿酒，现在是九月末，葡萄采摘已经进尾声，酵室里二十几个工在忙碌。
丁嘉洛说每年初采的
子都要举办仪式，第一批葡萄放在大木桶里，得请处
来踩烂，确保今年的酒有好品质。
这个话题大家感兴趣，李奥貌似很认真地问：“你们是怎么确保踩葡萄的工是处，能看出来？万一有滥竽充数那可就糟糕了。”
苏长青脑补了一个场景：几个穿着法国南部传统服饰的年轻工光着脚丫，嘻嘻哈哈底在大木桶里跳，脚下葡萄汁四处
溅。
突然一中年男监工跳过去一把将一个跳得正欢的孩拉了出来：“该死的，和你睡过的男一双手都数不过来了，你会把我们酒庄的酒踩酸的！”
丁嘉洛白了李奥一眼：“这个怎么能看出来，全凭工自觉。”
“万一不自觉呢？”
“谁会这么无聊！”
“我，我就这么无聊，我如果也是开酒庄的，就暗中派遣一大帮熟出去，将十里八乡的酒庄全特么踩馊了。”
赵庄主呵呵笑：“其实这只是个传统仪式，早就不那么严格，即便如此也一直被权组织找麻烦，整个波尔多地区不胜其扰。”
到现在还搞处迷信，不找麻烦才怪了，看来世界各地都一样，愚昧流毒很难根除。
地下储酒室很大，木架子搭起来四层，放了两万多个桶，赵庄主一边带大家参观一边说了许多红酒方面的知识，苏长青也没认真听，他对任何酒都不感兴趣。
都说红酒养颜、活血什么的，他是不信的，对他而言红酒不过是果汁酵出一定浓度的酒
，哪怕一滴对肾脏而言都是额外负担，再像血也补不了血。
小脸喝得通红也不等于补了血，那是乙醇在肝细胞作用下生成乙醛，而乙醛可以导致皮肤血管扩张，仅此而已。
就在他们一伙在酒窖里开了最上等的赤霞珠和梅洛，仔细品尝鉴赏。
端着酒自然得聊点什么，苏长青是一伙的中心，话题很当然就围绕着他。
有李奥和周兰花英文都不行，也得照顾着阿佳妮，于是中英文混着聊电影。
过去的已经过去，当下的没啥可好，都知道苏长青下一步很可能与好莱坞合作，于是都想知道拍什么。
接下去苏长青想拍个简单轻松又赚钱的，文艺片拍得心力劳损，得缓气了。
频繁参加电影节以及两次美国之行，他认识了不少好莱坞明星，小李子、布鲁斯威利斯以及伍迪·哈里森等一众明星都表示过愿意合作。
小李子就算了
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