？”某领导傻傻的问。
胥岸青在内心狂吼：说明他经常用
氮做冰激凌吃啊！十月天的北京还很热啊，吃冰激凌很爽啊……啊啊啊啊啊……好像吃冰激凌啊……啊啊啊……
杨锐同样表示很诧异的抬
，道：“因为经常有
来实验室吃冰激凌，就要准备多一点餐具。”
刘院长低看了一眼自己手里的餐具，放弃了治疗，
脆的舀了一大勺，塞进了嘴里，继而呆住了。
异乎寻常的好吃！
滑
的
感是氮冰激凌最大的特点，别说刘院长不常吃冰激凌，就是传说中的冰激凌美食家，也对氮冰激凌赞不绝。
作为一种给成吃的冰激凌，它本身的甜度并不高，但感之佳，却令回味无穷。
毕竟，这可是传说中的分子料理。
氮冰激凌，激光烤面条什么?，都属于分子料理中的基础菜式。
尽管如此，它们在退出之初，也都是米其林级的，杨锐为了做出它们，可是仔细研究了好几天。
就80年代的设备价格来说，分子料理还真的是高级实验室才能做的独家菜式。
刘院长不自觉的用舌舔舔嘴唇，回味无穷的道：“好像还有点酒味？”
“今天是朗姆酒味的，我加了一瓶朗姆酒。”杨锐笑着指了指旁边的空瓶。
看着瓶子上的英文字母，大家顿时觉得冰激凌更好吃了。几位不准备吃的，也忍不住尝了尝。
一时间，实验室里全是勺子挖冰激凌的声音。
胥岸青再也看不下去了，扬声道：“用学校的仪器给自己做冰激凌，这样不对吧。”
刘院长一凛，立即用恐吓的眼看过去。
结果胥岸青根本不怕，斗士似的回看过来。
刘院长咳嗽一声，道：“冰激凌只是研究的副产品，就像你们解剖了兔子，将兔子拿去煮了一样……”
“按规定，解剖后的兔子是要做无害化处理的。”胥岸青淡然回答。
刘院长还待再说，杨锐起身笑道：“食品研究和生物研究是不一样的，食品实验的目的，本身就是为了吃，不尝怎么知道成功没有。”
“研究？研究成果都被你吃掉了，算什么研究！”胥岸青身后的大辫子
生站了出来，义正言辞的指责杨锐。
杨锐诧异的道：“研究成果是做冰激凌的过程吧，冰激凌本身只是研究产物而已。”
“你怎么证明你是在研究冰激凌，不是为了吃冰激凌？”大辫子生望了眼正在吃冰激凌的姚悦，愤愤然的道：“你就是为了请生吃冰激凌才做的吧。”
“为了吃冰激凌所以做冰激凌的研究我承认，但我吃的的确是研究产物，这个得说清楚。”杨锐接着打开抽屉，拿出一叠纸道：“我写了论文。”
“你写了……”胥岸青目瞪呆：“为了吃冰激凌，你竟然写了一篇论文？”
本来准备睁只眼闭只眼，甚至睁着眼睛说瞎话的领导也满怀诧异：还真的弄了一篇论文出来？
众纷纷传看。
杨锐吃着冰激凌，点点，又摇摇，道：“我不是为了吃冰激凌才写论文的，我是研究了冰激凌以后写了论文，哦，主要是指导，第一作者是姚悦，我是通讯作者和第二作者，已经发表在《食品科学研究》上了，sc影响因子1。0的样子吧。”
“做冰激凌也可以发表论文？”大辫子生不能置信，再看姚悦，更是心有不甘，吃着冰激凌还顺便发表一篇论文？这是什么世道？
杨锐叹气：“这不是废话吗？你吃的五谷杂粮，猪
羊，火腿肠绿叶菜，哪个不要学者做研究？”
“冰激凌又不是你发明的……”大辫子生声音微弱。
杨锐耸耸肩：“这是一种全新的烹饪方式，我参考了brunogoussult关于sous-vde的研究，对冰激凌的制作有极大的改变，你尝一下就知道了。”
一句话有两个英文单词，以80年代的标准来说，这就是高级研究无疑了。
大辫子生眼睁睁的盯着杨锐送过来的一杯冰激凌球，陷
了
的纠结中。
