衣，拿起汤勺，朝着鱼
的眼窝部位挖下去。
他先挖了一只给吴倩，再挖另一只给自己，接着才说道：“这个部位叫鱼膏，是鱼的
华所在，你尝尝看，绝对好吃。”
80年代的
孩子，远没有后世的娇气，更不会因为兔兔可
就不吃兔兔了。
吴倩大胆的用筷子夹起一半的鱼膏，放进嘴里。
浓郁的香气，立刻在嘴里迸发出来。
纯净的胶质配合高汤的滋味，具有鲍鱼也不曾有的风
。
杨锐夹了大大的一块，微微闭眼品尝。
在京城的一个学期，他除了做实验，有一半的娱乐活动是在各大饭店进行的，四大菜系中的淮扬菜自然没有少吃。80年代的北京具有相当的
才集聚效应，各家酒店的特级一级厨师层出不穷，虽然在这些地方吃饭需要宝贵的外汇券，可还是有三五不时的愿意尝鲜。
当然，还有杨锐这样的土豪流连忘返。
春和楼早年从扬州迁过来，是正宗的淮扬菜路数，但如今镇堂的袁大师父，却是本地出身的特级厨师，他做的菜，自然又吸收了河东当地的特色，非常符合杨锐的胃
。
两一脸满足，留下小成拿着汤勺不知所措。
鱼膏来自于鱼眼部位的胶质，杨锐唰唰两勺子下去，几乎没有剩下多少。
小成同学有心舀点残羹尝尝鲜，又拉不下面子。再看杨锐有条不紊的先喝汤，再吃鱼膏的动作，小成更担心弄错了步骤，惹笑柄。
这么一耽搁，杨锐又动了筷子，将剩下的鱼膏全部扫掉，吃
抹尽，还顺道：“不敢吃鱼眼呀，那你估计也不敢吃鱼唇了。”
说着杨锐将两瓣鱼唇全部夹走，还是一半给自己，一半给吴倩，且道：“鱼唇和鱼膏不一样，这个是越嚼越香的。这道菜之所以要用大鱼来做，就是为了吃鱼膏和鱼唇。古代的大户家宴客，鱼膏鱼唇各给主座的客一份，左右再分享一份鱼膏和一份鱼唇，其他陪客就只能吃鱼
了……”
刚刚准备放弃步骤，已然将筷子搭在鱼上的小成听杨锐这么说，顿时气的鼻子冒烟……
“等我的来了，等我的来了……”小成默念三遍咒语，低下来，一心吃菜，再不关心周围发生的事。
鱼快吃完的时候，小成叫来的两个朋友终于到了。
小成随给杨锐介绍说：“这是老八，这是小武，和我从小玩大的。”
招呼两坐下，小成又道：“这是杨锐，去年的高考状元，牛的不得了，我爸让他跟着我。这位是吴倩，我朋友。”
小武是个帅气的小伙子，比不上杨锐，但也长的挺顺眼。老八有点横向生长，小眼睛瞄，颇有些江湖气。
老八瞄了杨锐一会，问：“高考状元有啥用啊，天天瞎读书，状元是不是不用看书了？”
“得看更多。”
“嘻，那不是白费劲。”
“这东西看天分的，有的累半死也考不上高中，我没怎么费事，就状元了。”杨锐用手指叩叩自己的脑袋，笑道：“聪明，没办法。”
老八一下子没转过弯来，冷场了。
小成摸摸肚子，道：“门有菜单，你们自己点菜。”
“我来吧。”小武笑笑，取了菜单过来，又问：“你们吃饱没？要不要再来点。”
“不用，我吃不下了。”
“那行，我们两个两菜一汤刚好。”小武点了单，喊来服务员，将新单
给他。
这一次，服务员将单子送回厨房，又走了出来，和收拾了碗碟的年轻服务员聊了起来。
年轻的服务员细眉细眼的，看着还像个学生，收拾好东西，就坐旁边桌子上喝水。
中年大妈怜惜的道：“你看你，等他们吃完了一遍收拾不就行了，偏要现在收拾，累着了吧？真应该把我儿喊来看看，在家洗个衣服就叫苦连天的。”
“韩姐，家就坐边上呢。”年轻的服务员不好意思了。
“就应该让他们知道你多做了活。”她看一眼杨锐的桌子，见无反抗，安心的转过来，继续道：“小任，韩姐我卖个老，我给你说，你做了事，就要让知道，你不能藏着呀。领导又不是天天盯着你，什么事都不做，你不让领导知道你了这么多事，怎么转正。”
“哦。”
“哦什么哦的，你得胆子大点，孩子泼辣点才不受欺负。”
“哦。”
“又这样。”韩姐无奈道：“你再这样下去，什么时候才能转正，你不想转正了？”
“我……”小任低下，一会儿鼓起勇气，道：“我想再考一次。”
“啥？”
“我想再考一次大学。”小任握紧小拳，一气道：“我想去西堡中学复读，我看了，他们今年向全市招收复读生，分数高的还减免学费。咱们河东省的状元就
