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抓泥鳅”。
泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中
参”之美誉。
在叶荣耀小的时候，那时候养殖业不怎么发达，没有什么专业的泥鳅养殖户，泥鳅全是自然生长的。
那时候大家想要吃泥鳅的话，就得到田地里抓。
通常，捕捉泥鳅有四种办法。
第一种是“
取法”，这种方法技术含量最低。
就是把田水放，用锄
一类的工具翻土，使泥鳅无处遁形。
这种办法在冬天挖田时尤为有效果。
第二种是“踢泥鳅”，技术含量高，在清水田，用脚钻进土里，朝田水看得见的方向用力踢，泥鳅顶不住震动，就露出土面，这时，拿鱼叉迅速叉过去。
之所以技术含量高，功夫就在叉上，要达到“快、准、狠”。
第三种是“摸泥鳅”，技术含量最高，哪怕是正儿八经的农村娃，也不一定掌握。
就是在
水田里，不论晴天雨天，不论清水浊水，只要用手在水中撩一下，看水面上冒不冒水泡，就知道土里有没有泥鳅，如有，硬生生的用双手把泥鳅从土里摸出来。
最后一种就是“照泥鳅”，也就是二娃子现在用的方法，这也是叶荣耀小时候抓泥鳅最主要的方式。
夏、秋的夜晚，由于天气闷热，泥鳅就会从土里钻出来凉快、睡觉，这时候拿着手电筒照着这泥鳅，用烧火钳钳住就可以了。
这活儿技术要求不算高。
“照泥鳅”有“旱路照法”和“水路照法”两种方式。
“旱路照法”是走在田埂上，不进水田里去，“水路照法”，就是走进水田照，动作不要太大，以免惊动未到达水域的泥鳅。
叶荣耀小的时候，基本上都使用旱路照法，这样就不会弄脏衣裤。
每到夜幕降临，叶荣耀和几个小朋友就会拿着水桶，带上烧火钳和手电筒来到田间，沿着田边的田埂路走着，用手电筒照着边上的水田。
因为这泥鳅和鱼一样，眼睛高度近视，只要走动的动作不要太大，就不会惊动它们，一旦发现这田边有泥鳅的话，就用这烧火钳快速地钳住这泥鳅。
这一击要快、狠、准，因为一旦没有钳住这泥鳅的话，它就会迅速地跑掉了，基本上别想要再次抓到它了。
“那肯定挺好玩的。”
柳箐箐立即来兴趣地说道。
“好玩？”
叶荣耀愣了下，不由地摇摇。
其实“照泥鳅”真得不怎么好玩。
要知道这夏秋是一年最热的时间段，也是蚊虫最多的季节，这大晚上的从家里出来，到这田里“照泥鳅”，不但要熬炎热，还要应付田间诸多蚊虫的叮咬，真的不是那么地好玩。
其实那时候小孩子都那么热衷于“照泥鳅”，那时候因为那时候家里穷，能捕鱼、捉鸟都是填补家里没荤菜的好办法。
试想在一个月黑风轻的夜晚，你拿着亮光，走在蛙叫虫鸣的田野上，当你叉到一条又一条肥大泥鳅，那种收获的感觉，像春风吹暖你的全身，浑身愉悦畅快。
运气好时，还能照到黄蟮，不仅个比泥鳅大，味道也特别鲜美，还是特别地补阳。
“老公，我也想要抓泥鳅！”
柳箐箐顿时感兴趣起来，抬看着叶荣耀说道。
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