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和清明酒，并向我们绘声绘色地说述东坡和清明酒的典故。

传说当年宋朝名士苏东坡云游名山大川，来到大塘，正遇天气炎热，就在路旁一棵大樟树下歇凉，遇见一对老年夫妻抱一病孩，愁容满面。苏东坡懂得医学，仔细察看后断定其严重中暑，顺手摘下一把樟树叶子，搓出水来，让病孩服用，很快治好了病孩。夫妻俩十分感激，买来猪，问先生喜欢做什么吃。当时苏东坡正在看书，恰恰书中正有“禾穿身味道香”的诗句，便随应道，吃用禾绑的吧。主回到厨房，把切成正方形，叠成厚厚一堆方块，用禾绑了，加盐、茴香拌匀，放在铺有禾的锅里，一次加足水用文火烧煮。苏东坡食了此，赞不绝。第二天一早，苏东坡写了“东家盛难却，东坡不辞而别”两句话，用银锭压在桌上。夫妻俩看到纸上留言，方知先生就是苏东坡。从此，们就把用这种方法做成的叫做东坡。

很快，店主端上东坡，弥漫着一浓浓的禾香气，令食指大动。仔细一看，却也只是一块禾绑的猪，而且还是肥居多，冒着油光。用筷子挑开，成条条丝状，肥油而不腻，后清香爽，别有一番风味。我们本来不想多吃，怕太油腻，但那味道实在醇香，吃的时候没注意，三下两下就掉了一盘。

清明酒也上了一小瓶，说是红酒，却和普通红酒的颜色大不相同。普通红酒的颜色很淡，半透明。而清明酒的颜色却是暗红色，而且还偏向于黑色，有点浑浊，乍看上去貌不惊。

店主见我们不以为然，嘿嘿一笑，似乎早已司空见惯。听他说，唐太宗李世民巡游到大塘，有献清明酒御用，李世民饮后大加赞赏，亲笔赐名“大唐清明酒”。因本地正巧有一长满荷叶的大水塘，而“唐”又和“塘”同音，所以，随着岁月的推移，后来们又把“大唐”叫成“大塘”，把“大唐清明酒”叫成“大塘清明酒”。乾隆皇帝微服下江南时，途径大塘，在一农户家喝了清明酒，龙心大悦，称赞为“金泉玉”，并定为贡酒。此酒为民间自酿，不加任何化学添加剂，不但味道醇香，而且有并有补血养颜、舒筋活血等药效，常饮能延年益寿。

听店主吹得乎其，我们按捺不住好心，各自倒了一小杯品尝。味道却是出的好，不似白酒那么烧喉，也不似啤酒那么清爽。这种酒，幽香清甜，浓而不涩，沁肺腑，喝下去一点都不晕，倒不像喝酒，仿佛是在喝一种甜品般。

赵怡婷本来不喝酒的，不知道是不是因为她和男友吵架的缘故，竟然不知不觉中将一小杯清明酒都喝完了。还想再喝，店主却不肯