第四十一节 食品厂续

生存水质要求很低，耐低氧。缺点是质不太好。但是它出多，又没有处理起来麻烦的肌间刺，食品厂拿来做鱼糜制品的填充剂。

“我记得这玩意土腥味很浓。”

“在清水里养殖几天就可以了，再说还要后期处理，连鲨鱼都能用，何况这个。”

采完成之后的鱼再倒绞机里，用螺旋形的铰刀连续绞两三次，然后几种不同的鱼绞倒一个大石臼里。工拉上离合器，皮带开始带动一台机器用三根搅拌搅动打浆，搅拌是用行星齿控制的，可以做公转和自转。轻而易举的就能将大量碎鱼搅拌成鱼糜。

郧素济说：“这是擂溃机。专门用来打浆做鱼糜用得。工做也可以，自然效率差远了。”

他说这话，一个工拿着勺子不断的向石臼里舀少许的水。

“这是盐水，可以增加鱼糜的粘度，加盐是做鱼糜制品的关键。”

眼见着鱼糜随着搅拌越来越黏，感觉上比糅合的面团还要黏，工期间添加了些料酒和调味料。又倒了一袋白色的末。

“这是红薯淀，也是填充剂。一般不超过25。不过根据采购价也可以加50甚至更高或者完全不加。对了，本厂供给特供商店的鱼糜制品就是完全不添加的。”

“我觉得军用的添加25就足够了，添得再多就没有意义了。”陈思根说，“怎么保存呢？竹之类的东西得冷藏啊。”

“按照灌肠类似的方式进行保存，煮熟、燥、熏制。”

接着他们又看了鱼和鱼松车间，郧素济表示这些都可以列军用食品，他尤其推荐各种烘烤鱼。建议作为随身军粮携带。

“呢？”

“很容易做，我也有成品。”郧素济说，“也可以做成猪脯之类的产品。”

“不，不，不能做得太好吃了，不然士兵就当零食吃了。”席亚洲摇，“要容易，但是不能好吃。”

原本郧素济还想带他们去其他车间，但是饱受视觉和嗅觉折磨的两位再也不想去给自己增加见闻了，郧素济只好把他们带到了产品研发所。

产品研发所其实也是一个车间，只不过规模小得多，里面各种小型加工设备应有尽有。郧素济带他们直接穿过走廊，来到后面的一间大屋子里。

屋子里靠墙是一排笨重的煤气冰箱和陈列柜。里面放着各式各样的食品。

“这里全部都是试制品，是我们现有的生产水平能制造的产品。”郧素济打开柜子，拿出一个纸盒，“这是试验的军用饼，你们尝尝看。”

饼是小块的，很硬。席亚洲知道军用饼一般都烤得较以利保存，缺点就是吃得时候得喝大量的水才行。他咬了一，感非常硬，咀嚼了几下，有芝麻的香气，似乎加了糖又有盐，不难吃，也没有想象中那么难以咀嚼。

“我觉得不错。”陈思根说，“味还行。”

“就是这么回事。”郧素济说，“没有面很多东西都做不了。这里面其实还掺了不少米进去。”

郧素济说，饼里除了米，还加了土豆、芝麻、啤酒花。保存和适都不错。

“东西不错，可惜不能批量生产就没价值。”席亚洲说，“你还有什么好东西？”

陈思根说：“可以少量配发给侦察兵，他们需要这种食物。”

郧素济指着一个玻璃陈列柜：“这些是脱水蔬菜系列。都可以作为军用副食品。”

品种堪称丰富多彩，陈思根一眼望去就有白菜、白萝卜丝、胡萝卜丝和片、茄子、土豆、豇豆、南瓜、莲藕、菠菜、葫芦瓜等十几个品种。

“可惜我们现在还做不了低温真空燥，这个就凑合了，当然营养价值差得远了。脱水蔬菜份量轻易保存。比带酱菜咸菜要更好。虽然不能即食，但是宿营的时候煮汤或者做菜饭吃都不错。”(未完待续。)