美食旅行家
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二百四十八、牦牛肉的美味

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小小的餐厅内,不,应该说像是一个小食堂。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

食堂两个字听起来更充满味。确实如此,慵懒的下午,饥饿的食客,慵懒的厨师。

简简单单,却也温温馨馨,让融化在这里。

然青山对待的态度很温柔又很专心,就像对待他的一样。

他轻拿起铲子将压紧在铁板上,滋滋,油脂迸发的声音愈发的响烈。块两侧跟出汗似得,厚重的汁慢慢的流淌下来。从块底部,鲜红的色慢慢过度成美妙的棕色。

章笑看得眼睛都直了,嘴中的水已经泛滥成灾。

然青山拿起铲子翻面的时候,一浓郁的香犹如春风扑面般。章笑已经迫不及待了。

然青山说:“这块是牦牛上最的地方,是它的里脊部分,若是用西餐的话来说,也就是菲力。所以说,它非常的,而且牦牛本身的滋味就妙不可言,不需要过多的烹饪,更不需要多余的调料。简单的胡椒海盐,铁板煎无疑是好的处理方法。”

美味的冲击让章笑含糊的点着,然青山的话语他已听不清,两耳全部‘滋滋’的煎声。闪亮的瞳孔中映出画面尽是那一块美味的牦牛。

然青山看到章笑‘贪婪’的模样,古井无波样的面庞露出了久违的轻笑,他说:“稍等,马上就好。”

章笑点如捣蒜,肚子内如有一团烈火在燃烧,饥饿的感觉让他直不起身子来,那种感觉渐渐的蔓延到了全身。好想吃,好想吃啊!

“好了。”然青山轻然一句,这句话说出的瞬间,章笑兴奋的几乎要惊呼起来,搓着手,准备大快朵颐。

牦牛排烹饪好后,然青山换了一把专切熟的刀,将排切成了便于的长条状,切开的瞬间。

章笑几乎要惊呼了出来,可以看出非常的,中间犹如玫瑰花般红,向周围满满的过度,太漂亮了。

然青山将切成大小一样块后,从一旁取出了一个黑色的石盘,而后将每一块有条有理的摆在上面,化成了一副美妙的花。随后然青山取出一颗翠绿的欧芹,点缀之上,最后将盘子摆在了章笑的面前。

然青山笑说:“煎牦牛完成,请品尝。”

章笑看着然青山的眼睛,真诚的说了句:“谢谢。”后,便迫不及待的拿起筷子,夹了一块牦牛,块在眼前一弹一弹的。章笑最大程度的表现着绅士的风度,‘慢慢’的将塞嘴中,热腾腾的,上下牙齿咬的瞬间,浓郁的汁迸发而出,贯穿整个腔,好吃的感觉让他全身紧缩在一起!

牛!

很牛!

无敌牛!

牛气冲天!!

一吞下后,章笑迫不及待的去吃第二块,依然柔滑。牦牛的与黄牛虽然都是牛类家族中的成员,但味道却截然不同。牦牛的‘味’要来的更猛烈些,每咬一,的香味便浓郁一份,越嚼越香,充满着‘狂野’的味道!

他不禁在心中感叹着:牦牛的味道,果真与牦牛那庞大的身驱和凶猛健硕、野十足的本能成正比啊。太了!

美味的感觉让章笑仿佛来到了高原甸,天蓝,绿,大片牦牛奔腾而过,心也随之徜徉远方。

细细品味,弹跳的块中还有一淡淡的青芬芳。

因为牦牛因其常年生活在海拔几千米米以上地区,这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫等,牦牛常食这些药材,让其鲜美无比!最让章笑吃惊的是,中间半生的部分,嚼起来不是那种血腥味,而是一种淡淡的香味!

还真是这样,不加任何的修饰,牦牛本身已经美味至极。

在美丽的原之巅,它已经‘味’了!

今,章笑觉得自己非常的幸运。有一句话是眼见为实。吃也是一样,只有吃到了才知道它的美味。品尝的新鲜牦牛过后,章笑完全摆脱了他之前对于牦牛,肌纤维粗,质老的固态印象。

牦牛,太了!太了!!

章笑兴奋的大快朵颐。

然青山的也没停下手中的功夫。

他将剩余的一点牦牛切成薄片,而后从身后的一个老坛子夹出一点泡菜,打开的瞬间,一酸爽迎面扑来,引起了章笑的注意。

然青山夹出一点泡菜放在致的石碟里,递到章笑面前说:“这些泡菜是我挖的野萝卜,腌制的调料里放了藏红花、野菊花和带颜色的香料,并放在泥罐中腌渍4-5天,你尝试一下。”

“加藏红花的泡菜,好奢侈啊,这种泡菜我还真没有吃过。”说着,章笑夹起一块泡菜放嘴中,冰冷,咬之咔嚓声响。酸味很柔和,吃起来清脆爽很开胃。

温和的酸味立马将嘴中的腻冲刷净,犹如迎面吹来清风。章笑迫不及待再来一块,咬

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