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二百三十九、吃货的天堂

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在一个小摊位前,有一节节的小竹笼。上面写着叶儿粑。

章笑好的下车凑前一看,外形萌哒哒的叶儿粑在竹笼里热气蒸腾。

热腾腾的来上一份。轻咬一,嗯~舌尖上是柔滑糯糯的细腻触感,很有嚼劲但一点都不粘牙,馅儿也丰厚,属咸。

他不禁心想,吃着必须要矜持点,要不然绝对会满嘴流油。

一旁的摊位上还冰冰甜甜的冰,吃了点咸的,再来点甜的。章笑果断舀了一份。端在手里,凉凉的。一小碗冰里放了很多醪糟、子和红糖,料特足,呲溜一嘴,就像吃果冻一般感滑滑的,爽滑又弹牙,冰凉香甜,滑爽,作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受们青睐。还可生津解暑,清凉降火。

将要走的时候,又看见一对老两互相搀扶着,推着小车出摊。招牌很简单‘糖油果子’。是用红色油漆写在木板上的,招牌很净,却富有很足的年代感了。泛黄的木牌,微微掉漆的字体,一下子就吸引了章笑注意力。

便见老婆婆开始捏面团,老爷爷开始起油锅,合作很默契。章笑很有眼力见在老爷爷老出摊的一瞬间,便抢到的第一位。

果然一颗颗面团子下油锅,发出滋滋声响的时候,瞬间就吸引了周围的行,排队在章笑身后,又行程了一条长龙。章笑微微一笑:我可真是机智呀。

别说,排队排在第一个章笑还真没有体验过,今天是一回。这种感觉还真不错。

便见一个个金黄的糖油果子出锅后,跟小球似得滚在一旁的白砂糖中。这个摊位不讲究大小,直接按串卖,顾客用竹签自挑就成。

章笑买了两大串,一手那一串。作为今天第一位吃到这家糖油果子的男,章笑的表跟打了胜仗的将军似得。

当他第一个拿着两串糖油果子离开队伍时,几乎都能感觉到队伍中一对对‘嫉妒’的目光。不管那么多,章笑就站在一边,在万众瞩目之中,就吃了起来。享受着胜利的果实。

咔呲一,嗯~炸出来的糖油果子因加了红糖,表皮脆脆的,外酥里、红糖味儿浓郁。但内里却还保持纯糯米的感,鲜甜够糯,还撒了芝麻,香得很。

果然,糖油果子,还是趁热吃最好。

嘴里留香的上了车,章笑上了车,继续他的吃货之旅。成都的好吃的真得太多了。

开车开车,章笑又发现目标了。一个小摊位的周围围满了,章笑努力看去,好像是个锅盔摊位!锅盔他可在不少电视台上看过报答,说有多美味,既然来了,肯定要试一下。

过来一问,章笑便开始苦笑起来。

一个锅盔配二两,而且排队限买4个。不想排队?也可以,坐下来吃碗吧,但限买个别问为什么,就是生意太火了,任!

排队近半个小时了,终于等到章笑了,他要了一个红糖的,一个猪的。

轻轻一闻,带着小麦烤焦的香气,令章笑陶醉,那是麦最原始质朴的甜香,轻轻撕开,里面粘稠的红糖露出来,带着甜蜜的香气。一下去,外皮感有嚼劲,内里柔和松软,没有面改良剂或添加剂的存在,一切都是传统的味道!

再来吃猪的,拿着热乎乎的外皮金黄的锅盔一下去,满满的汁与酥脆的表皮充斥在整个腔,满足感瞬间飙升!

表皮金黄、酥脆化渣,有芝麻诱的香气。内陷也是五香溜耙,肥瘦有致,肥真正是香而不腻,瘦也鲜香有韧,肥的软糯、瘦的紧实、面皮的香酥,感层次非常丰富,一气吃三个也不是什么事儿!

虽说章笑还有些意犹未尽,但是,这个时候摊主对着众吼了声:“卖完了呦没吃到的明天早点来呦。”

顿时,没吃到的那是一脸的灰尘。章笑这才觉得自己非常的庆幸,啊,还好吃到了!

走,坐上车,继续往宽窄巷子走。

路上,他又停下了脚步。其实,到了这一刻,他都有一点饱了。但是就是不想走,就是想吃。

再一次吸引他的是一家兔店。这是一家实实在在的老店,开了50年之久。

进餐厅中,章笑发现几乎每桌必点的兔,坐下来看了眼菜单后,有麻辣和五香味,果断选择麻辣味的。来四川就是要吃辣才爽快。

两块刚红油里捞上来兔上桌的时候,那香气简直把章笑的魂儿都吸了去。

不得不说,个大、厚实是他家兔的最大特色。

章笑学着周围的模样吃着,将的上下颚分开,再细细地边啃边吸吮,味道香,麻辣的很味,质较,很有啃。再撒点海椒面吃起,一比一安逸,所有的滋味都尽在这一吸一吮中吃一,妙不可言啊。

两个兔自

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译者:sunson