第96章 乌木瘤疤

“你啊……”

凌雨馨听完忍不住露出微笑，经过闻一鸣开玩笑，对吃蛙放松下来。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取整盘下锅，在红油油汤中翻腾，芳香四溢，十分诱。

“好吃！”

闻一鸣夹起块石，刚放进嘴里，马上化成一浓郁鲜美的汤汁，味蕾欢腾雀跃，耳边仿佛响起阵阵蛙叫，清脆悦耳，一派大自然和谐趣味。

“青蛙居然如此美味！”

凌雨馨夹起一小块，轻轻咬一，瞬间被美味征服，忍不住感叹道：“鲜无比，美味之极！”

所有哈哈大笑，继续大快朵颐，很快整盘石也消灭净，每个满大汗，疲劳一扫而空，很是过瘾。

“来，尝尝咱们山里刚采的竹笋！”

阿峰端来两大盘白色的竹笋片，笑道：“估计大家有些辣，没事，竹笋下肚才知道什么叫做鲜！”

闻一鸣鼻大动，眼前脆鲜美的春笋，趁着春雨绵绵的湿润，土而出，成为盘中佳菜。因为它属于春天，闻在鼻，满是春天的滋味。

“一夜春雨，笋与檐齐，是说春笋蓬勃向上，长得极快，故春笋必得适时而食。我们山民采春笋，一定挑那些刚钻出土层笋壳黄的，才特别好吃。笋的节与节之间越是紧密，则其质也就越为滑爽。”

阿峰介绍道：“这里大山不产毛竹，多的是水竹、油竹，还有雅称湘妃竹的斑竹。前二种竹，笋皆味美，唯壳上布满麻点的斑竹笋，苗喊做麻笋或苦笋的，苦不可食。”

“下雨的时，竹林里薄雾缥缈，刚土的笋尖上挂着晶莹的水珠，清新无比。这就是雨后春笋，鲜清雅。”

“采笋时，瞄着五六寸高的新笋，脚稍一踢，啪一声就齐根脆脆断，虽是省事，但留下白的一截在土中殊为可惜。”

“我们通常是拿小铲贴住笋根斜着往土下一，再拈着笋轻轻一提就行。剥笋时将笋竖割一道子，约划至笋，从下到上完整地掀去外壳，笋不会断裂，切出来是完整的条状。”

凌雨馨平时多素食，最喜欢竹笋，接话道：“其实我认为最好吃的是那种青润的小野竹笋！小野竹叶细枝韧，多长在荒寂无处，如圩堤、坟滩上，混杂于野荆棘中。”

“其笋稍迟，约在四月初的春时钻出地面，恍如青玉簪，剥尽外壳，细伶伶一小条，那种绝世的不染纤尘气质和清雅脱俗的纤纤体态，会令你观之动容。”

“我尤喜小竹笋切段同丝一起炒咸菜，若是再点缀些青莹莹的蚕豆瓣或是圆润的豌豆粒，那真是活色生鲜。”

“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香！”

闻一鸣跟凌雨馨对视一眼，笑道：“前几年有幸去九华山，在那里住了两三，餐饮山珍，无食不笋。笋是毛竹笋，肥大壮硕，底部割断处有汁渗出，非常新鲜。”

“剥净栗色厚壳的笋，白中稍透着一层隐隐青碧，切成厚实的滚刀块且焯过水，与红烧，或携上小排骨并加腊同煮，无须任何调料，烂即食，大钵大碗端上桌，满屋子升逸着馋的香气。”

“我们下到龙池大峡谷的陡坡上看野茶树，发现你所说的那种小野竹无处不有，只是在崖沟石罅间更显茂盛。春风吹拂，杜鹃花开子规啼，小竹笋从漫山遍野的灌木荆棘丛中探出来，满眼皆是。”

“我们住的那家民宿，白天大采茶，小孩扳笋，留下一个老阿婆坐在门的竹椅子上剥笋壳。”

“先将笋先撕出一点皮，往食指上一缠，三绕两绕，就成一支脱去外衣的苗条白的净笋。剥满了一筲箕，烧锅开水一焯，赶太阳晒出去。竹树四合的林间，鸟鸣清幽。”

凌雨馨夹块最笋尖，放进嘴里，轻笑道：“春笋越往上的部分，越是，到了笋尖上，连壳也是得一碰就碎，生吃最美！”

“笋子虽好吃，大多况下却处在配角地位，仿佛清新的小家碧玉，虽居于一隅，安宁沉静，却让你怎么也难以忘怀。不张扬，是那种淡泊出尘的意境，又略带几许文清苦的气质。”

阿峰老婆端上一碗碗白米，颗颗饱满，雪白如玉，绵软，配上竹笋，清香淡雅，油腻尽除，这顿饭吃的十分满意。

收拾完阿峰道：“下午寨子里有集市，不少会摆摊出来卖山货，今天咱们已经不能进山，只能等明天，你们有兴趣可以去转转。”

闻一鸣点点，酒足饭饱，正好溜溜食，几个先去定好住宿，然后直接来到寨子中间的市场，果然很多，不只是有苗，其中还有不少外地商。

几个边走边转，卖什么的都有，竹笋、野木耳、各种山珍。越往里走，逐渐出现木材，有开始卖黄花梨，基本都是小料，树枝、树根、树料。

闻一鸣习惯用嗅觉寻宝，走了一圈没有收获，黄花梨倒是有几个不错的小料，可价格不低，买