面条最后的余温被凉凉的油带走，现在的凉面彻底凉了下来，袁州最后的准备工作就只剩下另一个配菜黄瓜丝。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
但黄瓜丝比之
丝还得需要新鲜，是以袁州还是先行开始准备丝。
丝，有些
会用腿
以此来让紧实并有弹
，但丝凉面标准的做法却是用的胸。
但胸却是最不好做的一块，火候稍老质立刻就变硬，要是火候不到那就是生的还能看见血迹的那种。
不生不老，又还得质细
能手撕成条，袁州很是下了一番功夫才准备的答道这样的火候。
并且在刚刚得到这丝凉面做法的时候，袁州还特意失败过，就为了汲取更多的经验。
毕竟前的大师级别经验是宝贵的瑰宝，但自己失败更能做到心中有数。
丝煮好手撕成条，白玉般的质长度大约一指，粗细均匀，因为是手撕的边缘还带着毛丝丝的丝。
“哗啦”袁州再次打开水龙
开始清洗起了黄瓜。
自然，这黄瓜都是打开柜子直接现摘的，上面摘下的断
处甚至还有这绿色的汁
。
每一根黄瓜的顶部都带着黄色的小花，身上则是毛刺刺的小刺张扬而显眼的告诉着袁州，它新鲜着呢。
清澈的水里冲刷着翠绿的黄瓜，上面的毛刺顺着水流冲走，洗好一更袁州就放在一旁白瓷大盆里沥水。
强迫症袁州认真的把黄瓜的尾都摆整齐，筷子长短的黄瓜尾对其并排摆着。
袁州刚刚关上水，两个声音就突然响起：“袁老板早。”“袁师傅早。”
这是周佳和程技师到了，两正站在门。
“早。”袁州点。
打完招呼，程技师照例担忧的看了看袁州，这才拿起抹布开始卖力的擦拭起来。
而另一边的周佳则端着一旁放好的温水开始负责洗抹布。
这自然也是袁州备好的，一年四季这个盆里都是温水，自从暮小云来这里工作开始就一直这样。
周佳和程技师都没开，他们来的路上就听说这里闹了小偷，但早晨的时间太短，他们不敢打扰袁州也就没开问，只是认真的做着自己的事
。
很快，店门外就排起了长龙，第一个自然也是乌海，后面的则是殷雅，今天殷雅来的很早，排在第二个位置。
“请前十二位
内用餐。”随着周佳这声音，安静的店内一下子变得热闹起来。
“早餐，丝凉面。”袁州站在厨房中央道。
“太好了，早就想早晨来碗凉面了，我要一碗。”第一个点餐的不是别正是赵英俊。
“给我一碗凉面。”殷雅抿了抿淡色的红唇，声音轻柔道。
“好。”袁州应声，然后转开始拌面。
凉面倒进一个白瓷大碗里，因为弹好还能隐约看到面条弹动了一下，接着袁州就一样样的铺进食材。
煮好过水看起来软塌塌的绿豆芽，颜色白玉的丝，刚刚现切的绿黄瓜丝，最后袁州右手一浇，一勺子鲜亮的红油浇到这些食材上。
白色的碗，金黄的面、翠绿的黄瓜丝、半透明的绿豆芽，玉白的丝和鲜亮的红油碰撞出浓烈的色彩。
“飒飒”袁州一手摇动瓷碗，一手拿着木筷子搅拌，不一会凉面就拌好了。
最后袁州滴香醋，一下子勾起凉面所有的味道，闻着就香辣开胃。
“你的凉面，请慢用。”袁州端着一个白瓷碟子，上面对着小山似的凉面，直接放到殷雅面前。
“嗯，谢谢。”殷雅抬道谢。
“不客气。”袁州说完转身离开，继续拌面去了。
“看起来真好看。”殷雅笑了笑，然后低看凉面。
这话虽然不是对着凉面说的，但事实也是，这凉面是真的卖相俱佳。
“早餐吃凉面，看来一会我还得吃点别的垫垫才能饱。”殷雅闻着开胃的凉面，无奈的嘟哝。
“算了，先吃面。”殷雅右手夹起一株凉面小心的喂进嘴里。
凉面外层的黄色现在被浅红包裹，一塞进嘴里首先尝到一
极辣的味道直接在舌炸开，还没等缓过来一带着香味的酸又在嘴里蔓延，一下子压住了那泼辣的味道。
“嘶”殷雅清晨早起还带着困顿的
一下子醒了过来，而这个时候又辣又酸还带着香味的味道就直接冲喉咙。
殷雅不自觉的咀嚼起来，面汤弹牙，qq的很有嚼劲，时不时嘴里还有嚓嚓的绿豆芽被咬断的声音响起。
并且每每咬断一豆芽嘴里就有蔬菜的清香拌香辣刺激的味蕾里。
“感觉都了好多。”殷雅细细的咀嚼完一面，很是满足的说道。
接着殷雅再次加了一筷子
