“看起来也很好吃，原味的都那么好吃，不知道这个辣味的怎么样。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取”王祥期待的一筷子塞进嘴里。
是的，王祥说的没错，袁州的大蟹团其实是两个味道，浸润在红色汤汁里是香辣味的，而面上的则是原味，一点调料都没加，全靠手艺的原汁原味的海蟹
。
关键这两个
味还不互相影响，而是互不
涉的。
这带着辣味的螃蟹一
首先就是包裹在外层的辛辣感觉席卷了腔，直到这外层化在嘴里，露出里面柔
的蟹才有一丝丝鲜美的感觉慢慢的弥漫开来。
“吧唧吧唧”王祥开始咀嚼起来。
一开始咀嚼蟹在嘴里得到了二次的融合，辣中带着不可忽视的香，而蟹里则带着又鲜又甜的感觉，一时之间真是应了张岱的那句蟹不需盐醋即可五味俱全，一波接一波的让王祥的嘴里丝毫不得空闲。
这带着辣味的蟹非常霸道，直接占领了嘴里所有味蕾，让
目不暇接。
“嘶，妙，好吃。”王祥忍不住感慨出声。
“我都不知道这珍宝蟹还能这么好吃。”白肖肖也在边上点
。
可不是，白肖肖可是海鲜大王，他什么好的海鲜没吃过，但偏偏袁州做的这珍宝蟹让他觉得他以前吃的那些珍宝蟹怕是假的珍宝蟹。
“既有湖蟹的鲜又有海蟹的柔韧，这珍宝蟹做的质滑肥厚又带着蟹黄的香气，着实不错。”张焱也道:“不知道是怎么处理食材的。”
“就是太少了。”张焱接着补充道。
“这可不怪我，我这螃蟹的大小你们也看到了。”白肖肖意犹未尽，但还是给自己澄清道。
几这才看向只剩螃蟹壳的盘子里，那螃蟹壳比起成年男子的拳还大些，确实是不小的。
这样大的螃蟹拆下的至少也得有一斤了。
而就在刚刚这么一会功夫，几已经吃的盘子里只剩下蟹壳了。
“我们吃了这么多螃蟹？”几心里忍不住发出同样的疑问。
接着几又给自己想到了解释：“肯定是袁主厨做的太少了，这么一点哪够四个成年男吃，毕竟咱们正值壮年，吃的多是正常的。”
是的，这四完全忘记了他们前面已经吃过了六道菜。
“咳，下一道，滚滚蟹团来。”周世杰以手成拳，轻咳一声道。
“对，该最后一道了。”张焱点，也不纠结没够吃了的事
了，正事重要。
“嗯。”王祥则想着比赛结束就去袁州小店补上空空的肚子，也不纠结。
“幸好听说袁主厨比赛完还开店，真是敬业。”王祥心里庆幸又感慨。
他一点也想不起刚刚听说袁州比完还开店的时候，他想的是袁州在逞强并且不尊重比赛，毕竟做菜重来不是一个轻松的活，更何况是需要心力的厨艺比赛。
“不知道什么时候能弄到蟹王，那我一个应该够吃了。”白肖肖回味着嘴里香甜的味道，打起了每年都会拍卖的蟹王的主意。
作为海鲜大王的白肖肖知道，每一年珍宝蟹上市的
子都会选出蟹王然后用来拍卖，去年的蟹王重达五斤二两。
“
到左主厨你了。”李厨提醒道。
“嗯。”左主厨脸色严肃的盯着评委席。
“肯定没问题，咱们可是用了
鹅高汤来调和这海蟹的腥味以及粗糙感。”敖辟道。
滚滚蟹团来的摆盘是把蟹拆下做成了一个个珍珠般的小圆子围绕在金红色的蟹壳周围，上面浇着红色的汤汁，边上点缀着桃花瓣似的鸭舌用来调味装饰。
还有一个胡萝卜雕刻的完整螃蟹在边上一大一小的互相呼应着，就好似桃花瓣落在珍珠上，而边上的两只螃蟹正在这样的一副美景里嬉戏。
从卖相上看这是非常不错的一道菜，袁州的摆盘简单明了有意境而这道菜则是富丽堂皇又美美奂，从摆盘来说两道主菜的程度差不多。
毕竟是两个经验丰富的大厨共同
刀，这点功力还是有的。
“一一个。”周世杰道。
话音刚落，几就开始伸筷子开始夹了起来。
以鹅高汤煨熟的蟹团外层浇上了麻麻辣辣的浇汁，吃起来感层次分明新。
并且鹅高汤很好的压住了蟹过多而带来的过于鲜美的油腻感，而麻辣的感则让味道变得丰富。
而鸭舌和着蟹团一起吃的时候则多了一丝的嚼劲，倒是一种有趣的体验。
前提是这道菜不和袁州所做的大蟹团比的话。
一比较就有了评委们如下的对话。
“嗯，还行。”王祥中肯的说道。
“还不错。”白肖肖有点心不在焉，想来还想着那蟹王的事。
等到几都品尝完，周世杰才开：“既然菜
