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竹签，或者铁丝，沿蒜茎的纹路在中段按顺序有序划刮，使蒜茎中间形成麻花状。
然后在麻花状的位置酿
馅料，放上蒸锅蒸熟即可。
“这蒜酿的味道，非常不错，如果喜欢吃葱的朋友，绝对会
上他。”
“如果本来就不吃葱，那么千万别吃！！千万别吃！！！”
“因为葱
的位置，本来味道就很大。”
“用蒸的这种方法制作，葱巨大的葱味会完全融馅料里面，味道会极大。”
······
接下来连续好几样酿菜的味道都不尽如
意。
老板的厨艺就像是过山车一样，上下起伏极大。
好吃的真是相当好吃，不好吃的是做的真的难吃。
让李潇吃着酿菜，却有一种在开盲盒的感觉。
有些酿菜的外观相当好看，但是味道却非常一般。
有些酿菜的外观普普通通，但是味道却是一绝。
终于来到了最后一个菜。
冬菇酿。
李潇夹起眼前的冬菇酿：
“这玩意制作很简单，但是非常得体，无论是作为家常菜，还是宴客使用都非常好。”
“选个不大不小的鲜冬菇，食指和拇指轻轻一扭，将他的菇柄扭下来。”
“将伞盖的背面清洗
净，特别是伞盖上面细细的褶皱。”
“这里是最容易藏污纳垢的地方，很多昆虫喜欢在这种温暖
湿且
暗的地方产卵。”
“洗净之后，将馅料放伞盖中。”
“可以直接放在平底锅上煎，也可以直接放在蒸锅上蒸。”
“前者吃起来焦香四溢，后者吃起来则更加清甜。”
“两种都好吃，他们这里是蒸的，让我尝尝这玩意好不好吃。”
说着他就把，小小的一个冬菇酿塞进嘴里。
汁在嘴里蔓延，刚刚采摘的冬菇，还带着山林中泥土的芬芳。
这些冬菇显然是天然木桩培育的，而不是使用菌菇包培养的。
没有那种难闻的烂木味道。
而且因为发育比较慢，整体的
感很结实，没有那种松松垮垮的感觉。
“好吃！”
“靠山吃山靠水吃水，这冬菇很地道，不是速成菇，而是天然的木菌！”
“最后的这个冬菇酿，能拿到90分，其中十分是给这冬菇的。”
