打卡:从三流主播到顶尖食神
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314.鲍汁黄胶炖海参

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他先是用筷子点了点碟子最底下的鲍汁,筷子塞进嘴里。

鲍汁的味道浓郁鲜香,一吃就知道不是用预调的鲍汁制作而成的。

而且这味道也相当不错,足够的浓郁。

海参和花胶本身是没有太多的味道的,所以鲍汁的好坏往往就决定了这道菜的全部。

足够好的鲍汁,是关键却也是第一步。

李潇又夹起了一块圆圆饱满的海参,他将海参举到摄像前面:

“海参的种类有非常的多,林林总总大概有30多种,即便是常见的经常被们食用的海参也有10多种不同的种类。”

“不同的海参价格参差不齐,便宜的一根几块钱,贵的一根几百块上千块的都有。”

“我手上的这一块如果没有看走眼的话,应该是一块来自辽东的花刺。”

“这种海参价格在50~100块左右,通常个越小价格越贵,身上的花刺越多,价格也越高。”

“眼前的这一只海参上面的花是相当的密集,显然是花刺中的极品,我现在就给大家尝尝好不好吃。”

说着,海参连着鲍汁,丢进了嘴里面。

海参的大小刚刚好,不过如果换做是嘴较小的食客恐怕需要两才能把它吞下去。

“嗯,这海参炖得非常肥糯,一咬下去满满的胶原蛋白的感觉,qq弹弹的就像是吃凉拌猪皮一样。”

“要看一条海参炖得好不好,就要看他炖得够不够味,但是味的图时千万不能把他的炖烂了。”

“一旦把海参的炖烂了,没有了这种q弹的感觉,吃起来就会像吃一坨烂一样。”

“而且厨师处理得很好,还是没有一丝的腥味和异味,也没有沙子这种最基础的问题处理得非常好,给他们点个赞。”

将嘴里的海参咽下,李潇又夹起一块摇曳生枝的花胶。

花胶的块比海参要大上不少,但是花胶是薄薄的一片,而海参是圆圆的一条。

所以吃下去的满足感,花胶是略逊一筹的。

不过相对于海参的平平无奇,花胶的风味就要浓郁许多了。

而且因为花胶的泡发流程做得很好,花胶被泡发得很大,慢慢咀嚼就有种越吃越香的感觉。

总体来说,花胶要比海参略胜半筹。

不过这一道花胶炖海参就普普通通中规中矩,不像开水白菜那样给惊艳的感觉。

他舔了舔残留在嘴边的鲍汁对着直播间的观众开说道:

“中规中矩的一道传统菜是用料很不错,无论是海参还是花胶都是价格不菲的好东西,但是没什么特色,制作得很普通。”

“唯一的亮点就是鲍汁熬得不错,真材实料,各种味也适当。”

“这个菜确实给不了高分,但分数也不会低,因为作为一道宫廷菜里面必备的菜肴做成这样也实属不易的,给个80分吧。”

海参不多,花胶也不大,很快,李潇就将碟子上的通通吃完了。

直播间内。

“主播今天是饿死鬼投胎吗?一边说着坐得很一般,一边就全部吃完了?”

“我怀疑主播是收了钱这家叫宫宴的,我就觉得做得挺好的嘛。”

“主播也没说做得很差啊,如果60分是及格的话,这80分的评价也有良了吧?”

“其实我倒是觉得这菜肯定比主播说的要更好吃,只是主播把自己的注意力放在了跳舞的小姐姐上面去了,所以才没有心思顾及这菜好不好吃。”

“楼下的真相帝,原来如此,怪不得主播食不知味,原来是看小姐姐去了。”

“明白明白,是男的都懂,这心思不放在吃东西上面,当然吃什么都觉得不好吃了。”

“我已经定了后天的位置,有没有道友一起去品尝一下美食的?”

“1888一位,说订就订,真的是土豪。”

......

百花齐放,结束后舞蹈暂时停止了,不过表演还在继续。

几个赤的上身的壮汉子拿着火把从舞台慢慢走出,赤的上身上面布满了结实的肌。

肌上面还特地涂了一层橄榄油让肌看起来变得油光水滑的。

大厅中那些原本正在自拍的小姐姐立刻停下手上的自拍,嘴里发出了低低的惊呼。

“好帅,好强壮。”

“哇,他的胸肌还会动哎。”

“这才是真正的表演。”

听着耳边传来的低低的惊呼声,以及赞叹声,李潇嘴角抽了抽。

好家伙,这不但设计了给大哥们看的舞蹈,还给小姐姐们看了她们想要的表演。

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