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281.元宵和汤圆

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做汤圆的皮就更加简单了,他拿出一包三象牌的糯米介绍道:

“这种三象牌的糯米虽然不是大汉国自己做的,而是由其他地方进回来的,不过有一说一,质量相当的不错,非常稳定,而且很适合新手使用。”

糯米被李潇全部倒不锈钢盘子中,随后加温开水。

李潇一边小心翼翼地加着水,一边将水混糯米中。

“水一定要一点一点加,边用加一边搅拌,然后多揉一会,揉成不软不硬的面团,揪一块捏一下很软很光滑就可以了。”

糯米面团和面面团的制作难度完全不同,糯米面团基本是有手就可以了,只要水不要加太多,就不会出现失败的况。

有了馅料和面皮,之后的工作就简单得太多。

将芝麻花生馅留成一颗颗黄色的小圆球,将面皮做成空心的半圆形,将小圆球塞面皮的空位。

用手慢慢将面皮向上搓,直到面皮完全将芝麻馅包裹起来,最后在贪玩的表皮上裹上一层薄薄的糯米,一颗汤圆就完成了。

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