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第九十七章 邀请

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“你公司的老板怎么想到请我吃饭?”

方昊昨天晚上跟尚小萱聊天的时候,尚小萱告诉他,她公司的老板想请他吃饭,问他有没有时间,他当时有些奇怪,尚小萱当时说保密,今天见面后,就问了出来。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

尚小萱俏脸微微一红:“前些天,娟姐问我没有男朋友,我说有了,然后他们就打听你是做什么的,我如实说了。”

方昊心里很开心,笑着说:“这么说,你老板是想让我帮她鉴定?”

尚小萱点了点:“应该是的吧,不过她没说想要鉴定什么,会不会正好是你的知识盲区啊?”

方昊拍了拍胸:“你就放一百个心,只是是古玩,就没有我不会鉴定的。”

“你就吹牛吧。”尚小萱白了他一眼。

方昊嘿嘿一笑:“是不是吹牛,一会看我的表现。”

唐云娟是位练貌美的子,三十出的样子,留着齐耳短发,一看就是个强,她见到方昊时,打量了几眼,眼神中带着些许赞赏,至少方昊的相貌没什么好挑的,配尚小萱绰绰有余,而且方昊一身穿着肯定不便宜,也难怪何檬会向她嘀咕,担心尚小萱上当受骗。

不过,她觉得何檬有些多虑,她看一向很准,再加上她多年从商的经历,方昊给她的印象并不是诈之,尚小萱这是走运了。

尚小萱给双方做了介绍,随即唐云娟就带着两走进餐馆。

唐云娟选的地方,是一家胡同小馆,只有五张桌子,一个私包间,唐云娟提前预定,再加上她是老顾客,老板才给她留了包间。

唐云娟边走边给两介绍,说这里主打滇南菜,与常见的餐厅不同,老板兼主厨是位四十多岁的大姐,一些食材,像酸菜、糟辣椒等等,都是由大姐亲自腌制的,风味独特,尝过一次就忘不了。

服务员是大姐的儿,她看到唐云娟,打了声招呼,带着三去了包间。

“娟姐,今天就你们三位吗?”

“不是,一会还有两个要来,点菜等一等。”

唐云娟接着说:“小月,现在能煮雷响茶吗?”

服务员小月迟疑了一下:“可以,我现在就去准备。”

唐云娟笑道:“那就麻烦你了。”

小月微微一笑:“不客气,这是应该的。”

等小月走了,唐云娟问方昊道:“方昊,你知道雷响茶吗?”

方昊点了点:“听过,但没喝过,这里的老板是腾冲吗?”

“是的,看来你也懂的挺多的。”唐云娟笑着说:“不过,这里的雷响茶经过改良,味道和腾冲本地的有所区别,我觉得更符合我的味。”

没一会,小月就拿着茶具过来了:“要等另外两位客吗?”

唐云娟摆了摆手:“不用了,你直接煮吧,他们晚到,那是他们没有福。”

众所周知,在腾冲有一条西南丝绸之路,自有了丝绸之路,腾冲就诞生了马帮,是马帮一驮一驮从缅甸驮来无数商品,才使腾冲成为滇西历史上最重要、最繁华的商埠。

在千年丝绸之路上,“马锅”与茶融,与茶结缘。马帮在驮运途中,马锅的鞍架上有两样东西缺一不可,一是团茶,二是碗窑煨茶罐。

马帮到达客栈或途中歇脚,伙计生火做饭、放马,锅从鞍架上拿出团茶、茶罐,就着火塘,将铜壶装上冷水,架起五雷火,快速把水烧涨。

然后将茶罐放在炭火上烤热,撮一把米放罐中,不断抖动簸茶罐,待米烤黄发出醇香时,放一定数量团茶,在罐内抖动簸,茶叶慢慢膨胀变黄,待茶香四溢时,迅速冲沸水,随之放一小块烧红的食盐(飞盐),飞盐遇水,罐内发出闷雷似的响声,随着声响,茶香飘溢。

罐内泡沫沸涌,水雾升腾,锅煮好茶,伙计将茶汤分别倒每个的碗中,兑上开水,饮之清香回味,润肺腑,神大振,力量倍增。这种泡茶法称“赶马茶”。这声闷响,象炸响的春雷,寓意生活美满安康、财源茂盛、六畜兴旺、驮运顺畅。于是又称雷响茶。

小月煮茶的过程,和腾冲本地煮茶的手法差不多,但过程中又加了别的东西,至于是什么东西,那是家的秘方,不好问。

片刻后,小月给大家倒茶,方昊注意到,杯中茶汤呈枣红色,香气扑鼻,端起茶杯喝到中,茶汤微苦中饱含焦香,饮后几秒钟又回甜,还有一香充斥于腔,令难忘。

唐云娟笑着问道:“这雷响茶怎么样?”

方昊和尚小萱都连连点:“确实很不错,还有一香?”

唐云娟笑道:“这就是与众不同的地方,可惜我出高价求购秘方,就是不卖啊。”

小月在一旁微笑不言。

由于有客来了,小月先出去招待客,唐云娟说道:“

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译者:sunson