中西合璧！
想不到秋山弘对武井的评价，居然这么高。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
武井真司不动声色，颔道：“这道菜，或者说我在特级考核上，临时创作的食谱，创意的确来源于中华料理……”
闻言，现场嘉宾和远月大教室众
愕然，包括夏羽，都挺惊讶的。
原正也放下了筷子。
“粤菜！”
他肯定地道：“这道‘啤酒红椒黄金虾’，有粤菜的影子！”
“原部长果然知识渊博。”武井真司淡淡笑道，“这其实是根据粤菜的生煎
演变而来的，然后，加上我个调制的淡
油、白兰地酒。”
众都被噎住。
没想到料理的创意之源，居然是生煎！
和海鲜，可谓风牛马不相及！
武井真司从容不迫地道：“中华料理中的粤菜，对食材的新鲜度要求很高，以海鲜为主，还有当地的一些小炒。我曾经到香港旅居一段时间，从水台到砧板到炒锅，总的来说，也算掌握了粤菜中粗浅的料理
髓。”
“对于我本来讲，我还是比较喜欢传统的
味，传统的技法，但身为厨师不能一味的守旧，否则就是固步自封，我十二岁就在家里的寿司店帮忙，至今为止，已经工作了二十五个年
，但这些年，我同样在不断地创新，不停地吸纳各国各区域的料理文化……”
很平静的叙说，武井真司反而收起了气势。
远月大教室鸦雀无声，没了窃窃私语。
“果然，每一位特厨，履历都是如此的丰富。”
旁边，奥山导师肃然起敬。
但紧接着，她又低低叹了气，对直播视频中的男子，投以羡慕的目光。
她是毕业后不久，就在远月担任助教，从助教做起，一步步走到如今的课程主导师。
所以她的世界相较武井真司而言，是被限制在远月里面了。
“看来我一辈子都很难到达那个境界了！”奥山导师有遗憾，却并不后悔。每个都有每个的生，其实在远月，这位
导师也实现了自我价值，教书育也是一种快乐，她觉得自己很满足了。
“不过……”
突然瞥向坐在旁边的少年讲师，即便是自从上次代课后，和夏羽关系变得很好的老师，都在暗自磨牙，咬牙切齿，“这小子就是个怪物！以他的岁数和阅历……怎么可能在十六岁就摸到了那个境界！”
比真是被气死。
奥山尚且羡慕嫉妒恨，就更不必说那些少年天才，还有被卡在特级大门前，久久没有进境的九星大厨们。
远月师生因为了解，所以不质疑，但外面那些就未必了。
直播在继续。
武井真司在详细叙说他的烹饪过程，夏羽听得专注。
实际上，特级考核也分为公开和不公开两种形式，go机构会把待考者分类，等数够了就会通知下去。一般来说，每次特级考核的最低数，是6。
公开的特级考核，事前肯定有铺天盖地的广告宣传，毕竟是难得的学习机会，不止远月，霓虹各大料理院校，还有厨师，社会士，等等，都会通过电视、手机这些终端，或者
脆在美食街的广场荧幕上，见到最彩的上菜和点评环节。
这次特级考核直播就来得很突然，事先没有通知，否则的话，夏羽今天估计就翘班坐在家里了。
“先，将‘啤酒龙虾’焯水。”
“我在这一步，实践了十几次，现用中火煮8分钟左右，才达到我心中最完美的火候，当然，这是我的个经验，只适合用在这道菜上。”
直播中，武井真司缓缓道：
“第二步，是调‘脆浆
’！”
“脆浆是粤菜中一个特殊的糊种，可以把虾炸得更好看，金黄彩色的秘密，也正在于此。我用脆浆、水淀，加水加油，并混合蛋搅拌。”
“之后，把煮好的龙虾放进冰水中，冷却1o分钟！”
“……”
夏羽默默记住。
终于，那位不苟言笑的
审查官，开道：“你用到了红胡椒？”
“对！胡椒的果实和种子，通过不同的加工方法，可以获得
常的黑胡椒、白胡椒以及红胡椒等。”武井真司道。
闻言，夏羽错愕。
原来虾上那些细碎的红色调味料，是红胡椒，不是什么辣椒！
“而且还不是一般的红胡椒……”
审查官冷冰冰道：“是产自南美洲的红胡椒浆果！这种红胡椒，实际上被当地称为红胡椒！”
这位像是印度种的子，显然很了解胡椒这种香料。
“红胡椒！”
夏羽吃惊，脑中的
