你是综艺人
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第240章 试营业

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王高明说的数字并不是信开河,而是通过核算了大致的食材成本得出来的。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

餐厅全部都使用新鲜的、中上等品质的食材,按照60%的毛利率来算,十五天赚三万五根本不是问题。

炸一份90元,三种套餐每份都是60元,汽水一杯10元,咖啡一杯20元……按均消费70元算,其实只要李奕辰他们平均一天能接待56位顾客就能达到了。

接待56位顾客难吗?

根本不难。

有手就行。

十五天后还给节目组三万五,李奕辰他们还能剩下二百八呢。

所以王高明咬死了三万五,一点都不退让。

他倒不是一定要李餐厅盈利,只是想通过这个规则,让李奕辰他们有一种紧迫感和压力感,让节目变得更有看点。

“这样吧,还是三万五,但是最后能挣多少,都按照你们的名义捐给慈善机构。”

“真的?”

李奕辰有些意动,这么做的话,他们的辛苦倒是变得更有意义了,能让很多受益。

“那这样吧,我们最后能赚多少,节目组再补上一倍,一起以我们五的名义捐给慈善机构。”

“成!”

于是经过半个多小时的拉锯,李奕辰终于和王高明协商成功,达成了共识。

李餐厅定下来的营业时间有两段,每天五个小时。

中午三个小时,十一点到两点,傍晚两个小时,五点到七点。

李奕辰和陈似花他们边吃外卖,边粗略地算着成本。

如果他们按照每天一百份的炸来准备,十五天后,他们还给节目组三万五之后,还能盈余两万八,加上节目组额外捐出的一倍,差不多可以给贫困山区的孩子们捐两间心图书室了。

“虽然这里面有赌的成分在,但我觉得,我们可以做到!”

“一起加油!”

……

一晃眼,到了四月二号,是李餐厅正式开业的前一天。

遥想去年的四月二号,还是李奕辰走进小屋的第一天,那时他以为只是一次普通打杂。

谁能想到一年后的今天,他竟然在为明天餐厅的开业做着准备,从打杂升级成了厨师,店长。

一年的时间发生了太多事。

二百四十章呢。

“我们能做好吗?”

李奕辰有些担忧。

虽然他和陈似花他们一起做了很多准备,但当开餐厅的子近在眼前时,却总是感觉他们好像什么都没准备好。

上一次李奕辰有这种感受,还是在高考的前一天晚上。

因为太重视了。

“我们能做好吗?”

“总感觉心里没底。”

“我也是,心脏砰砰跳个不停。”

叶林森,吴夏勇他们也表现出了和李奕辰同样担忧。

“心脏要是不跳,你可就麻烦了。”

李奕辰打趣道,他是店长,这种时候,要起到鼓舞士气的作用。

“放心吧,我们准备了那么多,一定可以做好的!”

为了缓解心中的忧虑,李奕辰他们几商量了一下,准备去餐厅里试营业,顺便解决晚饭。

说走就走,五一抱着一箱食材,沿着海岸线,往餐厅走去。

红霞未彻底褪去的大海,被映照得红彤彤的一片。

不远处的码,最后一班驶往福华岛的船正缓缓离开。

李奕辰突然想起第一次登上福华岛时,福华村的老村长还希望《岛中小屋》播出后,可以为福华岛带去游客,让他们的离乡的子可以回到岛上工作生活。

现在《岛中小屋》这么火,游客应该是变多了,但他们的子,见惯了的大都市的繁华,可能是不会回去了。

也只有王高明的节目组,才总会寻找僻静的村落作为综艺的录制地点。

这是李奕辰他们第一次来到重新装修过后的餐厅,整体的装修布景非常大气通透,极具特色,细节满分。

但可能是为了最佳的拍摄效果,餐厅的厨房显得格外的大,各种餐具厨具一应俱全,但就餐区的桌椅却布置的很少,室内只有六桌,室外只有两桌,均客用区超过一米,这个等级的空间的使用度,甚至达到了高端行政接待的水准。

不过如果八桌满座,翻台四次的话,一天倒是能够接待一百位左右的顾客。

“砰砰砰”

“老板,点菜!”

大堂里的王高明找了个离厨房最近的餐桌坐下,拍着桌子,迫不及待地想要体验一把当上帝的滋味。

“您好,这是我们餐厅的菜单。”

负责大堂接

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译者:sunson