036 故事会2

“那是必须的，来来来，都举杯喝一大，然后我才讲！”洪涛自然是从善如流，特意把酒杯先举到吴友良面前碰了一下。

“大家都吃过糖葫芦吧？但你们知道解放前的京城里谁家糖葫芦最有名吗？”这次的话题比较轻松，没有什么对错之争。

“九龙斋、不老泉！”糖葫芦属于零食，王雅静是个姑娘，姑娘和零食有时候可以划等号，所以她抢答得非常快，答案也很准确。

“这两个字号是清朝的，早就失传了，现在已经有名无实，不算！在民初的时候西城有个大宅门姓吴，吴家大少爷是个吃货，在庙会里尝过糖葫芦之后很喜欢，但总觉得做工粗糙，不适合有身份的享用，于是就让听差的去果子市采买上好的山楂、海棠、山药等原材料，运到家里自己动手改造。”

“要说当年的八旗子弟、遗老遗少们确实没啥劳动技能，标准的剥削阶级，但并不是一无所长，优越的生活环境让他们在书画、戏曲、古玩、花鸟鱼虫方面造诣非常高，现在这些行业的专家往往都有这类背景。”

“这位吴大少就属于在吃上有天赋的，选的山楂直径都在一寸以上，洗净晾之后还得刨开去核塞澄沙、枣泥、豌豆黄为馅，黏上瓜子仁拼的花朵图案。山药去皮挖出很多小孔，填山楂糕、青梅块，形成黑、白、红、绿相间的柱形，切成小段和山楂间隔串在一起，用上好的糖熬制蘸成。”

“刚开始吴大少逢年过节才制作一批糖葫芦赠送亲朋好友，后来越做越上瘾，脆置办了一套卖糖葫芦的把子，让家里听差的扛着上街卖，他就跟在后面吆喝，顺便听听食客的意见，再回家改善。”

“按说他这么心制作的糖葫芦老百姓根本吃不起，但这位大少爷有办法，用低于成本一半的价格出售，只比市面上卖的普通糖葫芦稍微贵一点。于是有给他遍了首儿歌，孩子们一见到他上街就唱--半彪子，吴大少，买糖葫芦是玩票！”

这次洪涛没拿糖，一气把故事讲完才端起酒杯喝了一大，完事吧嗒着嘴，好像是在回味吴大少制的糖葫芦味道。