硬核厨爸
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第383章 神奇的元宵(第二更)

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陈瑶霏接着说:“那个是橄榄油啊,其实是可以生吃的,像是素菜沙拉里也会加橄榄油的呢。”

冯若若接着问:“那霏霏你觉得是我爸爸的好吃,还是这个好吃啊?”

陈瑶霏想了想说:“是冯爸爸的好吃呢,冯爸爸的这个咬下去很奇怪的,好多种味道组合起来的,咸咸,甜甜,而且内心沙沙,好吃呢。”

冯若若得到两个好朋友肯定,立刻就非常开心了。

小姑娘还跑到了苏澜馨面前:“你看呀,我和溪溪、霏霏都觉得是我爸爸做的好吃,肯定是我爸爸获胜的。”

苏澜馨看着小姑娘笑了笑说:“你就这么肯定,你爸爸能赢?”

冯若若点:“当然呀,我爸爸一定赢。”

苏澜馨扭看向几位评委再次问:“那现在我们可以评审了吗?”

庄道忠还是忍不住开问:“一帆,你可以告诉我,这个中间一层到底是什么东西吗?”

听到太姥爷问爸爸,冯若若马上转身冲到爸爸身边去,然后一把抱住爸爸。

不等爸爸回答,冯若若抬起小脑袋对爸爸说:“爸爸,若若觉得你是最哒。”

冯一帆抱住儿微笑说:“好的,爸爸谢谢若若。”

冯若若笑嘻嘻地继续说:“那爸爸我们走吧,反正若若觉得你赢啦,你就是赢啦,不用听他们的。”

听到儿这样说,冯一帆顿时就笑了起来。

轻轻捏了捏儿的小脸蛋,冯一帆对儿说:“还不能走的,你看太姥爷,姥爷和石姥爷都在这呢,我们要等大家一起走的。”

冯若若听了撅着小嘴说:“可是他们更多的,爸爸你这边只有太姥爷、姥爷和石姥爷的,你比不过他们。”

冯一帆蹲下来,抱住儿轻声说:“好的,爸爸知道了,爸爸知道我的若若是永远支持爸爸的,但是若若要相信爸爸,一定能够赢的,对不对?”

冯若若听了爸爸的话,也是点点说:“好呢,若若相信爸爸。”

哄好了儿,冯一帆才重新站起来回答师叔公:“元宵中间的那一层,实际上是萝卜。”

听到这个回答,庄道忠和在场的其他都惊呆了,都有些不可思议。

然后大家又细细品尝了一下碗里剩下的元宵。

甚至专门尝了尝中间的那一层。

发现根本就吃不出萝卜的任何味道,但是必须要承认这个中间层确实很好吃,而且正因为有了它的存在,融合了原本不搭的糯米和内陷。

而且内心中的甜味,也是透过这个中间层传递出来的。

庄道忠看向冯一帆问:“你这个到底是怎么做的?用的是什么萝卜呢?”

冯一帆看了一眼苏澜馨,然后才微笑着回答:“之所以大家吃不出萝卜的味道,是因为我把萝卜层削得很薄,并且进行了蜜制。”

听到冯一帆的回答,所有都惊讶不已,就连庄道忠都没有想到萝卜竟然能够蜜制。

冯一帆继续介绍说:“这道甜品算是我的一个创新,是我做给我儿吃的,是在假元宵的基础上,创新出来的一道菜。”

听到假元宵这个菜名,庄道忠和石晋斌顿时明白了过来。

假元宵算是一道比较传统的菜。

是用板桥大萝卜制成了元宵的样子,然后酿猪馅做出来类似元宵样子的一道菜品。

现在冯一帆在假元宵的基础之上,做出了这样一道菜,还真的是有些出乎大家意料。

如今这一碗确实已经算是元宵,只是在元宵皮之下,又是内有乾坤。

这种神奇的烹饪搭配,还真的是非常的新颖。

今天无论是冯一帆还是陈威,这最后的一道甜品实际上都非常奇特,也都是拿出了两个的一些本领来。

陈威纯粹以山羊做成的伐露,吃到嘴里那种非常奇妙的感,确实是有些出乎大家意料了。

但是冯一帆这道创新的假元宵,更加出乎了所有的意料。

这已经是做到了一种以假真的地步。

可以说这是一道甜品。

同样也可以说这是一道菜品。

尤其是他将萝卜进行了蜜制,这么一种做法实在是有些出乎大家意料。

庄道忠沉默了片刻说:“蜜制这一技法,应该在宋朝时最为常见,甚至在宋朝的时候,还有专门的蜜制局,制作各种蜜饯,也真的是一切皆可蜜饯。

一帆今天的这种做法,真的是有些出乎我们所有的意料,我觉得这份创新的勇气,实在是值得我们的称道。”

石晋斌也接着说:“对,身为一个厨子,就是要一直在传统的基础上不断创新,不断去尝试突自己,才能够真正的寻求到更高的境界,一帆今天算是真的做到了这一点。”

苏澜馨听到这里,直接开:“师叔,你们这样

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译者:sunson