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炒菜能有多难？看过一些网络视频后，杨靖对自己有了一种盲目的自信，尽管他上辈子跟这辈子加起来都没有摸过锅铲……
跟晚晚买菜回来，冰箱的静置时间还不够，他就一
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晚晚有点儿不放心，每次听到厨房里锅碗瓢勺传出来的哐啷响声，她都紧张兮兮地跑过来，看一看是不是杨杨爸爸在里面闯大祸了。
不过还好，开杨靖的进展还算顺利，锅碗瓢勺的哐啷声，只不过是他动作比较鲁莽，
家小芸姐收拾好好的厨房用品，被他翻了个底朝天，最后才找够了铁盆、篮子，将买回来的菜分别放了进去。
“切
还是做螃蟹？”杨靖看了一眼正在水槽里爬来爬去的螃蟹，还是决定先从“简单”的开始做。
毕竟这才是他最有把握的事！
当然，今天杨靖没有像之前那样，按照小芸姐的要求，把切成片！
因为今天不差钱了，杨靖买猪可不是一块块地买，他直接叫卖猪的老板给他称了一大条五花！按照之前看的视频里的做法，将它改刀，切成一小块、一小块。
要焯水……
杨靖就把铁锅加上煤气灶，一大锅水煮起来。
本来，煮水的时候，杨靖可以去处理别的菜的，但他经验不足，看梁晓芸做菜，他都只是浮于表面，只关注她是先倒油，还是先开火，并没有跟小芸姐学到她井然有序的厨房“调度”功夫。
所以，他站在灶台旁边，发了一会儿呆。
过了一会儿，杨靖又把目光瞄向了正在水槽爬动，沙沙作响的螃蟹们。
“好像，要先把海鲜给处理了吧？这些都还是活的，等下会不会死掉？”杨胖子的记忆里没有太多有用的经验，只是隐隐约约给了他这样一个感觉。
好吧，杨靖又转去处理螃蟹。
以前没少吃，但处理生的螃蟹，杨靖还真的是大姑娘上花轿——一回。
但现在是互联网时代，网上什么攻略没有？杨靖也不怕，他直接掏出手机，查起了螃蟹的处理方法。
“还挺简单？就是清洗
净，然后放锅里蒸……”杨靖一边看着，一边若有所思地点了点。
怎么清洗呢？
手机上说得很清楚，杨靖在水槽上面找到一把毛刷，伸手去抓起一只螃蟹，开着水，对着它的肚皮和腿一顿猛刷。
第一个进展顺利，刷第二个的时候，杨靖遇到了一点小麻烦。
这只螃蟹似乎太活泼
跳了，杨靖将它抓起来的时候，它就挥舞着大钳子想要反抗。
杨靖没注意，就被它夹住了手指，准确的来说，是夹住了手指的一点！
“嘶！”即便是皮糙厚的杨靖，这会儿也忍不住倒抽了一
凉气。
这种痛，是钻心的啊！
“松开！”不过，还好，杨靖忍耐力还是可以的，他皱着眉，还拽了拽，试图让它松开大钳子。
可是，螃蟹并不会跟他讲道理，它就死死地夹着。
没办法，杨靖只能是掰着它的钳子，尝试着强行掰开。
“咔……”螃蟹的钳子直接被他掰了下来，有点超出他的预期。
但也算是解决了手指被夹的问题，杨靖唯一觉得遗憾的，是这只螃蟹不完整了……
“应该还是能吃的。”杨靖看都不看自己被夹得流血了的手指，只是在水流下随意地清洗一下，接着继续抓起那只“罪魁祸首”蟹，很淡定地用毛刷刷了起来。
“还想来？”它举起了剩下那只大钳子，但这回杨靖有提防了，他无师自通地捏住了螃蟹的腹部下端，这样就算螃蟹再怎么张牙舞爪，也夹不住他了。
小样！
就你这三脚猫功夫，还想埋伏你杨大爷？
搞定了剩下的螃蟹，杨靖先把刚才焯完水的五花给捞出来。
“怎么感觉煮得有点久了？”杨靖有点不太确定，他刚才忙着清洗螃蟹，五花都在锅里煮了好久。
“应该没什么大问题吧？”杨靖安慰着自己。
把锅洗净后，杨靖装了点水进去，架到灶上。
“好像要用蒸锅来蒸？但小芸姐应该没有蒸锅吧？我就把它们搁水里，等下水烧开，也算是蒸了吧？”杨靖自作聪明地制定了他的改良版“煮螃蟹”计划。
而且，看着活蹦跳的螃蟹蹲在水里，他还联想到了一个跟晚晚看过的、“温水煮青蛙”的故事。
其实蒸螃蟹有很多种正确的做法，隔水蒸、用酒来蒸，或者是不用水的呛，做出来的螃蟹都很美味，各有各的优点。
像杨靖这样直接用水来煮螃蟹，虽然说肯定能煮熟，吃了不会拉肚子，但螃蟹的鲜味肯定也会被水给吸收掉，后面的味道也可想而知……
……
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